Roulés de Petit-Déjeuner Saucisse, Œufs et Fromage

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Parfois, tout ce dont on a besoin pour bien commencer la journée, c’est d’un petit-déjeuner chaud, gourmand et réconfortant. Ces Roulés de petit-déjeuner saucisse, œufs et fromage sont exactement cela. Dès la première bouchée, on retrouve le fondant des œufs, le croustillant de la pâte, le goût savoureux de la saucisse et le moelleux du fromage : un combo parfait.

Je les prépare souvent le dimanche matin ou lors de brunchs en famille. Ils sont faciles à faire, personnalisables à volonté, et surtout, ils se mangent avec les doigts. Un vrai plaisir à partager !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Un petit-déjeuner complet et ultra gourmand
• Parfait pour les brunchs, les matins chargés ou à emporter
• Facile à personnaliser selon vos envies
• Se congèle et se réchauffe très bien

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Ingrédients pour cette recette

• 1 rouleau de pâte feuilletée (ou pâte à croissants)
• 4 œufs
• 4 saucisses (type chipolatas ou petit-déjeuner)
• 100 g de fromage râpé (cheddar, emmental…)
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 pincée de sel et poivre
• Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson

Étape 1

Faites cuire les saucisses dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Coupez-les ensuite en deux ou en petits morceaux selon la taille souhaitée.

Étape 2

Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Faites-les cuire doucement à la poêle en remuant pour obtenir des œufs brouillés crémeux. Réservez.

Étape 3

Déroulez la pâte et découpez-la en triangles (si pâte à croissant) ou en rectangles (si pâte feuilletée). Sur chaque morceau, déposez un peu d’œufs brouillés, de saucisse et de fromage râpé.

Étape 4

Roulez chaque portion de pâte sur elle-même pour enfermer la garniture. Déposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 5

Faites cuire les roulés dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 35 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Ne surchargez pas la pâte pour éviter les fuites à la cuisson.
• Vous pouvez ajouter des herbes (ciboulette, persil) ou des épices (paprika, piment doux) aux œufs brouillés.
• Pour un fini doré, badigeonnez les roulés avec un peu de jaune d’œuf avant d’enfourner.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Utiliser une pâte trop fine : elle risque de se déchirer.
• Cuire à trop haute température : la garniture peut sécher avant que la pâte ne cuise.
• Trop de garniture = roulés difficiles à refermer et cuisson inégale.

Instructions de conservation

Les roulés se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour les réchauffer, passez-les au four quelques minutes pour leur redonner du croustillant. Ils peuvent aussi être congelés cuits, puis réchauffés au four directement.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories par roulé : environ 280 kcal
• Protéines : 11 g
• Glucides : 18 g
• Lipides : 18 g
• Fibres : 1 g
• Sucre : 1 g

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Questions fréquentes

Peut-on les préparer la veille ?

Oui ! Vous pouvez les assembler la veille et les cuire le matin, ou les cuire à l’avance et les réchauffer.

Quelle pâte utiliser ?

La pâte à croissant donne un résultat plus moelleux, la pâte feuilletée plus croustillant. Les deux fonctionnent.

Peut-on remplacer les saucisses ?

Oui, par du bacon, du jambon, ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.

Peut-on ajouter des sauces à l’intérieur ?

Une fine couche de moutarde douce ou de sauce tomate fonctionne très bien.

Convient-il aux enfants ?

Absolument ! Ils adorent manger avec les doigts et peuvent même participer à la préparation.

Conclusion

Ces roulés de petit-déjeuner sont un vrai bonheur à partager, simples à faire, et toujours appréciés. Une belle idée pour démarrer la journée avec le sourire !

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Et dis-moi en commentaire si tu as testé une autre garniture ou utilisé une pâte différente !

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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