Riz Aux Champignons Savoureux En Une Seule Casserole

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Je dois avouer que ce riz aux champignons en une seule casserole est ma solution parfaite pour un repas réconfortant sans prise de tête. Quand je rentre d’une longue journée, il me suffit de quelques ingrédients simples, d’une seule casserole et d’un peu de patience pour obtenir un plat à la fois parfumé, nourrissant et incroyablement savoureux. Ce plat fait toujours l’unanimité, que ce soit en accompagnement ou en plat principal végétarien.

Ce que j’adore avec cette recette, c’est la magie qui s’opère pendant la cuisson : le riz absorbe tous les arômes des champignons, du bouillon et des herbes, pour un résultat moelleux et parfumé. Un plat convivial, simple, mais toujours bluffant par sa gourmandise et sa texture !

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce riz aux champignons séduit par sa simplicité d’exécution et son goût intense. Pratique, il ne salit qu’une seule casserole, c’est un vrai “one-pot meal” à la française ! Il se prête à toutes les envies : végétarien, il accompagne parfaitement les viandes et poissons, mais se suffit à lui-même pour un repas léger ou un lunchbox gourmand.

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➡️ Ingrédients pour cette recette
300 g riz long grain (ou riz basmati)
350 g champignons de Paris frais
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
3 c. à soupe huile d’olive
750 ml bouillon de légumes
1 c. à soupe sauce soja (optionnel)
1 c. à café thym séché
1/2 botte persil frais
Sel, poivre au goût

➡️ Étape 1 : Préparation des ingrédients
Émincez les champignons, l’oignon et l’ail. Ciselez le persil. Préparez le bouillon chaud.

➡️ Étape 2 : Faire revenir
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, faites revenir 2 minutes. Ajoutez l’ail puis les champignons, faites revenir 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et aient rendu leur eau.

➡️ Étape 3 : Cuisson du riz
Ajoutez le riz, mélangez 1 minute. Versez le bouillon chaud, le thym, la sauce soja, salez et poivrez. Mélangez, portez à ébullition puis couvrez et laissez mijoter à feu doux 17 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.

➡️ Étape 4 : Finition et service
Hors du feu, ajoutez le persil ciselé. Mélangez, ajustez l’assaisonnement et servez chaud.

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➡️ Temps de cuisson de la recette
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 à 6 personnes

➡️ Astuces pour réussir cette recette

• Privilégiez des champignons bien fermes pour une belle texture.
• Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de parmesan râpé ou de crème avant de servir.
• Ce plat est parfait pour utiliser un reste de riz ou de champignons.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas rincer le riz avant cuisson : il risquerait d’être collant.
• Surcuire les champignons avant d’ajouter le riz : ils doivent rester moelleux.
• Oublier de surveiller la cuisson du riz : ajoutez un peu de bouillon si besoin.

➡️ Instructions de conservation
Ce riz se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique, jusqu’à 3 jours. Il peut aussi se congeler, puis être réchauffé doucement à la poêle ou au micro-ondes avec un filet d’eau.

➡️ Informations nutritionnelles estimées
Pour 1 portion (sur 6) :
Calories : environ 190 kcal
Lipides : 5 g
Glucides : 32 g
Protéines : 4 g
Fibres : 2 g

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➡️ Questions fréquentes

➡️ H3 Peut-on utiliser d’autres champignons ?
Oui, variez les plaisirs avec des champignons bruns, pleurotes, shiitake ou un mélange forestier.

➡️ H3 Le plat peut-il se préparer à l’avance ?
Tout à fait, il se réchauffe très bien, et les saveurs sont même meilleures le lendemain.

➡️ H3 Le riz doit-il être rincé avant cuisson ?
Oui, rincer le riz permet d’obtenir un grain bien séparé et non collant.

➡️ H3 Peut-on rendre ce plat vegan ?
Il l’est déjà ! Il suffit d’utiliser un bouillon de légumes et de ne pas ajouter de fromage.

➡️ H3 Est-ce compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, à condition d’utiliser un bouillon garanti sans gluten et une sauce soja adaptée.

➡️ Conclusion
Essayez vite ce riz aux champignons en une seule casserole et partagez la recette autour de vous ! Un vrai plat réconfort à savourer en famille ou entre amis.

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