Pâtes Au Bœuf À LAil Et Au Beurre

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Je raffole des plats simples mais savoureux, et les Pâtes au bœuf à l’ail et au beurre en font partie. Cette recette coche toutes les cases : un goût intense, une texture fondante et surtout, une préparation rapide. C’est le genre de plat que je prépare quand je veux faire plaisir sans passer des heures en cuisine.

Le mélange du beurre fondu, de l’ail doré et du bœuf juteux donne une sauce qui nappe parfaitement les pâtes. Chaque bouchée est un équilibre entre gourmandise et simplicité. Et ce que j’aime par-dessus tout, c’est que cette recette plaît à tout le monde à la maison.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle se prépare en moins de 30 minutes.
• Des ingrédients simples que vous avez probablement déjà.
• Un goût riche et réconfortant.
• Facile à adapter selon vos préférences (piment, herbes, type de pâtes…).

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Ingrédients pour cette recette

• 300 g de pâtes (penne, tagliatelles ou spaghettis)
• 300 g de bœuf haché
• 4 gousses d’ail émincées
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais ciselé (optionnel)
• Parmesan râpé (optionnel)

Étape 1

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant une petite louche d’eau de cuisson.

Étape 2

Pendant la cuisson des pâtes, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.

Étape 3

Ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Faites-le cuire en l’émiettant avec une spatule, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 4

Incorporez le beurre dans la poêle avec le bœuf et laissez-le fondre. Ajoutez les pâtes égouttées et un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes.

Étape 5

Servez chaud, garni de persil ciselé et de parmesan râpé si vous le souhaitez.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 25 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez du bœuf de bonne qualité pour une meilleure saveur.
• Ne faites pas trop cuire l’ail pour éviter qu’il ne devienne amer.
• Ajoutez une noisette de beurre juste avant de servir pour encore plus d’onctuosité.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Cuire les pâtes trop longtemps : elles doivent rester al dente.
• Ne pas saler suffisamment l’eau de cuisson des pâtes.
• Oublier de réserver l’eau de cuisson : elle est essentielle pour la liaison de la sauce.

Instructions de conservation

Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez à la poêle avec une cuillère d’eau ou un peu de beurre pour redonner de la souplesse au plat.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories par portion : environ 580 kcal
• Protéines : 27 g
• Glucides : 50 g
• Lipides : 30 g
• Fibres : 3 g
• Sucre : 2 g

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Questions fréquentes

Quelle viande utiliser si je n’ai pas de bœuf haché ?

Vous pouvez le remplacer par du veau, du poulet haché ou même des lentilles pour une version végétarienne.

Peut-on ajouter des légumes dans cette recette ?

Oui, des épinards, des champignons ou des courgettes se marient très bien avec l’ail et le beurre.

Quel type de pâtes convient le mieux ?

Les pâtes longues comme les linguines ou les tagliatelles s’imprègnent bien de la sauce, mais les penne fonctionnent aussi très bien.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, mais elle est meilleure dégustée immédiatement après préparation. Si besoin, réchauffez doucement avec un peu d’eau ou de beurre.

Est-ce que cette recette convient aux enfants ?

Absolument ! Le goût est doux et savoureux, parfait pour plaire aux petits comme aux grands.

Conclusion

Pense à enregistrer cette recette sur Pinterest et à la partager avec ta famille et tes amis. C’est un plat simple, rapide et absolument délicieux, parfait pour les soirs pressés ou les dîners improvisés.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau repas du soir Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une touche d’épices ou préféré une version plus douce ?
As-tu testé avec un autre type de pâtes ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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