Pain Snickerdoodle Beurré

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

J’ai toujours eu un faible pour les saveurs chaudes de la cannelle et du sucre brun, alors quand j’ai découvert ce pain snickerdoodle beurré, ça a été un vrai coup de cœur ! C’est le genre de recette ultra moelleuse, parfumée et réconfortante qui donne envie de se faire une bonne tasse de café ou de chocolat chaud et de savourer une belle tranche encore tiède.

Ce pain, c’est un peu comme une brioche qui rencontre le célèbre cookie snickerdoodle : une mie tendre, une croûte croustillante grâce à la couche de sucre-cannelle, et ce parfum beurré irrésistible qui embaume toute la maison à la cuisson. Une recette simple mais qui a toujours un grand succès au petit-déjeuner ou au goûter !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

———

Ingrédients pour cette recette

• 250 g farine
• 2 cuillères à café levure chimique
• 1/2 cuillère à café sel
• 150 g sucre
• 2 œufs
• 120 g beurre fondu
• 180 ml lait
• 2 cuillères à café extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe cannelle
• 60 g sucre brun (pour la garniture)
• 2 cuillères à soupe beurre fondu (pour la garniture)

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier cuisson si besoin.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre, fouettez les œufs avec le sucre, le beurre fondu, le lait et la vanille.

Étape 3

Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides, sans trop travailler la pâte.

Étape 4

Versez la moitié de la pâte dans le moule. Mélangez la cannelle et le sucre brun, saupoudrez la moitié de ce mélange sur la pâte. Recouvrez avec le reste de pâte, puis le reste du mélange sucre-cannelle.

Étape 5

Nappez le dessus avec le beurre fondu restant. Avec la pointe d’un couteau, faites des marbrures pour un effet “swirl”.

Étape 6

Enfournez 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’une lame en ressorte propre. Laissez tiédir avant de démouler.

———

Temps de cuisson de la recette

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : 1 heure

Astuces pour réussir cette recette

• Mélangez juste assez la pâte pour garder le pain moelleux.
• Surveillez la cuisson pour que le pain reste bien tendre à cœur.
• N’hésitez pas à ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour varier.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle devienne dense.
• Ne pas surdoser la cannelle, au risque de masquer les autres saveurs.
• Ne pas ouvrir le four trop tôt pour que le pain lève bien.

Instructions de conservation

Le pain se conserve 3 à 4 jours bien emballé à température ambiante. Vous pouvez aussi le congeler tranché et le toaster au moment de servir.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 tranche (sur 10) : environ 250 kcal, 4 g de protéines, 11 g de lipides, 34 g de glucides (estimation).

———

Questions fréquentes

1. Peut-on préparer ce pain à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien et garde tout son moelleux pendant plusieurs jours.

2. Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, une huile neutre type tournesol fonctionne, mais le goût sera un peu différent.

3. Peut-on faire une version sans lactose ?

Utilisez du lait végétal et une margarine végétale sans souci.

4. Peut-on ajouter des fruits secs ?

Des noix, noisettes ou même des raisins secs seront délicieux dans ce pain.

5. Quelle est la différence avec un banana bread ?

Le snickerdoodle bread mise sur la cannelle et le sucre, sans fruits dans la pâte. Sa texture est plus légère et sa croûte plus croustillante.

Conclusion

Si ce pain snickerdoodle beurré vous a plu, n’hésitez pas à l’enregistrer sur Pinterest et à le partager autour de vous ! Parfait pour un goûter ou un brunch réussi.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest pour la retrouver facilement.

Dis-moi en commentaire si tu l’as testé, si tu as ajouté ta petite touche, ou si tu as essayé une version sans lactose !

J’adore découvrir vos variantes gourmandes et vos astuces. On pâtisse ensemble et on partage tous nos secrets sucrés !

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?