Name: Gratin de pâtes aux crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Familiale
Ingredients: 350 g pâtes courtes (penne, fusilli, coudes…); 400 g crevettes décortiquées; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 20 cl crème liquide entière; 15 cl lait; 100 g fromage râpé (emmental, mozzarella, parmesan ou mélange); 40 g beurre; 2 cuillères à soupe farine; 1 cuillère à soupe huile d’olive; 1 pincée paprika (ou piment doux); quelques brins persil ou thym frais; sel; poivre

Le gratin de pâtes aux crevettes fait partie de ces plats qui transforment un simple dîner en un vrai moment gourmand. J’adore la façon dont les pâtes, nappées d’une sauce crémeuse et gratinées, se marient avec la tendreté et la saveur légèrement iodée des crevettes. Ce plat évoque pour moi les repas conviviaux, partagés en famille ou entre amis, où chacun se ressert toujours un petit morceau en plus !

Ce qui me plaît aussi, c’est que ce gratin se prépare facilement, même lors d’une semaine chargée, tout en offrant un côté chic et généreux. La cuisson au four sublime les saveurs et la croûte dorée est tout simplement irrésistible. Préparez-vous à régaler tout le monde autour de la table !

Pourquoi vous allez adorer ce gratin de pâtes aux crevettes

Ce gratin est à la fois crémeux, gourmand et ultra savoureux. Les crevettes apportent une touche raffinée et se marient à merveille avec la sauce onctueuse et le fromage gratiné. C’est une recette modulable selon vos envies : ajoutez des légumes (épinards, courgettes) ou variez les fromages. Elle plaira autant aux amateurs de fruits de mer qu’aux fans de plats familiaux faciles à préparer.

Ingrédients pour ce gratin de pâtes aux crevettes

350 g de pâtes courtes (penne, fusilli, coudes…)
400 g de crevettes décortiquées
1 oignon
2 gousses d’ail
20 cl de crème liquide entière
15 cl de lait
100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, parmesan ou mélange)
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de paprika (ou piment doux)
Quelques brins de persil ou de thym frais
Sel, poivre

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en les gardant al dente. Égouttez-les et réservez. Pendant ce temps, émincez l’oignon et hachez l’ail. Rincez et épongez les crevettes si besoin.

Étape 2 : Préparer la sauce crémeuse

Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et une noix de beurre. Ajoutez l’ail, puis saupoudrez la farine et mélangez bien. Versez le lait, la crème, le paprika, salez, poivrez. Faites épaissir à feu doux, puis ajoutez la moitié du fromage râpé.

Étape 3 : Assembler le gratin

Ajoutez les pâtes et les crevettes dans la sauce, mélangez délicatement. Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Parsemez le reste du fromage et quelques brins de persil ou de thym frais.

Étape 4 : Cuisson au four

Préchauffez le four à 200°C. Enfournez le gratin pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné. Servez chaud, accompagné d’une salade verte si vous le souhaitez.

Temps de cuisson du gratin de pâtes aux crevettes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de portions : 4
Catégorie : Plat complet

Astuces pour réussir ce gratin de pâtes aux crevettes

Utilisez des crevettes crues pour un résultat plus juteux et parfumé.
Ajoutez des légumes (poireaux, épinards, courgettes) pour varier les plaisirs.
Pour une croûte encore plus gourmande, parsemez d’un peu de chapelure ou de parmesan en fin de cuisson.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne faites pas trop cuire les pâtes avant de les enfourner, elles continueront de cuire dans le gratin.
Ne surchargez pas en fromage, au risque d’alourdir le plat.
Attention à ne pas trop saler, les crevettes et le fromage sont déjà salés.

Instructions de conservation

Le gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes avant de servir. Évitez la congélation pour garder la texture crémeuse.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (sur 4) :
Calories : ~525 kcal
Protéines : 32 g
Glucides : 46 g
Lipides : 22 g

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, il suffit de bien les décongeler et de les éponger avant utilisation pour éviter l’excès d’eau.

Quelle sorte de pâtes choisir ?

Optez pour des pâtes courtes, qui retiennent bien la sauce : penne, fusilli, coquillettes, rigatoni…

Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?

Oui, il suffit de le monter à l’avance et de l’enfourner juste avant de passer à table.

Peut-on remplacer les crevettes par un autre ingrédient ?

Oui, essayez avec du saumon, du poulet ou des légumes grillés pour varier !

Comment rendre ce gratin plus léger ?

Remplacez une partie de la crème par du lait, ou utilisez une crème légère. Ajoutez plus de légumes pour alléger le plat.

Conclusion

Si ce gratin de pâtes aux crevettes vous a plu, pensez à enregistrer la recette sur Pinterest et à la partager avec vos proches. Succès garanti pour un repas convivial et gourmand !

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