Gâteau Chocolat Cacahuète

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Quand j’ai envie d’un dessert intense et ultra-gourmand, je me tourne toujours vers ce gâteau chocolat cacahuète. Je le prépare quand je veux faire plaisir ou impressionner autour de moi : c’est le gâteau parfait pour les fans de chocolat et de beurre de cacahuète. Son cœur fondant marbré, le croquant des morceaux de cacahuètes, et la générosité du glaçage chocolat font de chaque bouchée un vrai bonheur.

Ce que j’adore, c’est sa texture ultra-moelleuse et le contraste entre le chocolat riche et la douceur salée de la cacahuète. C’est le genre de gâteau qui fait l’unanimité, et qui se garde très bien pour les petites faims… si jamais il en reste !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

---

Ingrédients pour cette recette

• 200g de chocolat noir pâtissier
• 120g de beurre doux
• 100g de sucre
• 3 œufs
• 70g de farine
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 120g de beurre de cacahuète crémeux
• 40g de sucre glace
• 50g de cacahuètes non salées (hachées grossièrement)
• 80g de mini-cup Reese’s ou autres bonbons chocolat-cacahuète
• 80g de chocolat au lait pour le glaçage (facultatif)

Étape 1 : Préparation de la pâte chocolat

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez les œufs un à un, puis la farine, l’extrait de vanille et la pincée de sel.

Étape 2 : Préparation de la garniture cacahuète

Mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre glace. Ajoutez les cacahuètes hachées pour une touche de croquant.

Étape 3 : Assemblage et cuisson

Versez la moitié de la pâte chocolat dans un moule tapissé. Déposez des cuillerées du mélange cacahuète, puis recouvrez avec le reste de pâte chocolat. Passez un couteau pour marbrer. Parsemez de mini-cup Reese’s. Enfournez 25 à 28 minutes à 180°C. Le cœur doit rester légèrement fondant.

Étape 4 : Finition gourmande

Faites fondre le chocolat au lait et nappez le gâteau refroidi. Ajoutez des éclats de Reese’s ou de cacahuète pour décorer.

---

Temps de cuisson de la recette

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 à 28 minutes à 180°C
Repos : 20 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un fondant parfait.
• Ajoutez un peu de fleur de sel sur le glaçage pour relever les saveurs.
• Faites attention à ne pas trop cuire le gâteau pour garder le cœur moelleux.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop mélanger la pâte, pour un résultat plus aéré.
• Ne pas oublier de chemiser le moule, sinon le gâteau risque de coller.
• Surveiller la cuisson, le cœur doit rester humide.

Instructions de conservation

Ce gâteau se conserve 3 jours à température ambiante ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Sortez-le 20 minutes avant dégustation pour une texture parfaite.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une part (sur 10)

• Calories : 335
• Matières grasses : 22g
• Glucides : 28g
• Sucres : 17g
• Protéines : 7g
• Sel : 0,15g

---

Questions fréquentes

Peut-on remplacer le beurre de cacahuète ?

Oui, par de la pâte à tartiner noisette ou du beurre d’amande, pour varier les plaisirs.

Peut-on congeler ce gâteau ?

Oui, il se congèle parfaitement en parts individuelles, idéal pour un dessert express.

Faut-il un moule spécifique ?

Un moule carré ou rectangulaire fonctionne très bien, pour un effet brownie gourmand.

Le glaçage est-il obligatoire ?

Non, mais il apporte une touche encore plus gourmande et décorative.

Peut-on ajouter des morceaux de chocolat ?

Bien sûr ! Quelques chunks ou pépites dans la pâte pour encore plus de fondant.

Conclusion

Si cette recette te fait envie, pense à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec tes proches ! J’attends tes retours, astuces et photos de gâteau chocolat cacahuète maison.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest pour y revenir quand tu veux.

Dis-moi en commentaire si tu as ajouté une touche personnelle, ou testé une version sans gluten !

J’adore voir vos créations et répondre à toutes vos questions gourmandes — partageons nos astuces sucrées ensemble !

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?