Name: Coquito porto-ricain
Prep time: 10 min
Total time: PT-491259H44M42S
Cuisine: Porto-ricain
Ingredients: 40 cl lait concentré sucré; 40 cl lait de coco; 40 cl lait concentré non sucré; 25 cl crème de coco; 25 cl rhum blanc; 1 cuillère à café cannelle en poudre; 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 pincée muscade râpée; Bâtons de cannelle pour servir (facultatif)

S’il y a une boisson qui m’évoque instantanément les fêtes et la convivialité, c’est bien le coquito porto-ricain. J’adore préparer cette spécialité crémeuse et parfumée lorsque l’hiver s’installe, surtout pour faire découvrir à mes proches une alternative exotique au traditionnel eggnog. Il suffit d’une gorgée pour voyager vers les Caraïbes, grâce à la noix de coco, la cannelle et la pointe de rhum !

Ce que j’apprécie avec le coquito, c’est son incroyable simplicité : on mixe tout, on laisse refroidir, et la magie opère. Je le prépare souvent à l’avance pour qu’il soit bien frais le jour J. Résultat ? À chaque fois, succès garanti auprès de tous les amateurs de cocktails festifs, que ce soit en famille ou entre amis.

Pourquoi vous allez adorer ce coquito porto-ricain

Parce que c’est une boisson festive, onctueuse, gourmande, facile à préparer et totalement irrésistible ! Le coquito apporte une touche caribéenne aux apéritifs d’hiver et s’adapte à tous les goûts : plus ou moins fort, plus ou moins sucré… Chacun y trouve son bonheur ! En plus, il se conserve très bien et gagne en saveurs au fil des jours.

Ingrédients pour ce coquito porto-ricain

40 cl de lait concentré sucré
40 cl de lait de coco
40 cl de lait concentré non sucré (évaporé)
25 cl de crème de coco
25 cl de rhum blanc (porto-ricain de préférence)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de muscade râpée
Bâtons de cannelle (pour servir, facultatif)

Étape 1 : Mélanger tous les ingrédients

Dans un blender, versez le lait concentré sucré, le lait de coco, le lait concentré non sucré, la crème de coco, le rhum, la cannelle, la vanille et la muscade. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 2 : Repos au frais

Versez le coquito dans une grande bouteille en verre bien propre. Placez au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement une nuit) pour que les saveurs se mélangent et que la boisson soit bien fraîche.

Étape 3 : Service

Secouez la bouteille, puis servez le coquito bien frais dans de petits verres, avec un bâton de cannelle et une pincée de cannelle en poudre pour décorer.

Temps de préparation du coquito porto-ricain

Préparation : 10 minutes
Repos : 4 heures minimum
Prêt en : 4 heures 10 minutes

Astuces pour réussir ce coquito porto-ricain

Goûtez et ajustez la quantité de rhum selon vos préférences. Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du lait de coco supplémentaire. Vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée juste avant de servir pour un parfum encore plus chaleureux. Si le coquito est trop épais, ajoutez un peu de lait.

Erreurs à éviter pendant la préparation

N’utilisez pas de lait de coco « light », le résultat serait moins crémeux. Ne servez pas le coquito trop chaud, il doit être bien frais. Attention à ne pas mettre trop de rhum, cela pourrait masquer les saveurs de coco et de vanille.

Instructions de conservation

Le coquito se conserve facilement 5 à 7 jours au réfrigérateur dans une bouteille bien fermée. Pensez à secouer avant chaque service, la noix de coco ayant tendance à se déposer au fond.

Informations nutritionnelles estimées

Pour un verre (120 ml) :

Calories : 290 kcal
Protéines : 4 g
Glucides : 31 g
Lipides : 11 g
Sucres : 27 g

Questions fréquentes

Peut-on préparer le coquito sans alcool ?

Oui, il suffit de remplacer le rhum par du lait ou du lait de coco pour une version douce adaptée à toute la famille.

Quelle est la différence avec l’eggnog ?

Le coquito ne contient pas d’œufs, il est à base de lait concentré et de coco, ce qui lui donne une texture plus soyeuse et une saveur exotique.

Peut-on varier les épices ?

Bien sûr ! Muscade, cannelle, un peu de gingembre… Adaptez selon vos envies.

Quel rhum choisir ?

Un rhum blanc doux, de préférence porto-ricain ou antillais. Évitez les rhums trop corsés qui masqueraient la douceur de la coco.

Peut-on congeler le coquito ?

Non, il vaut mieux éviter : la texture changerait et la boisson risquerait de se séparer en dégelant.

Conclusion

Si ce coquito porto-ricain vous tente, enregistrez-le sur Pinterest et partagez-le avec vos proches ! J’attends vos avis et vos petites variantes avec impatience pour faire voyager encore plus de gourmands !

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Si vous souhaitez une précision, une variante sans sucre ou vegan, n’hésitez pas à poser vos questions et à échanger — c’est ensemble qu’on enrichit les traditions gourmandes ! 🥥🍹

Coquito porto-ricain

Author: Clara Rothbauer
Total Time: 4 heures 10 minutes
Yield: 8 verres (120 ml)

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Description

Le coquito porto-ricain est une boisson crémeuse et festive à base de coco, de lait concentré et de rhum blanc. Un cocktail exotique facile à préparer, parfait pour les fêtes, apéritifs d’hiver et célébrations. Rafraîchissant, gourmand, convivial !

Ingredients

40 cl lait concentré sucré

40 cl lait de coco

40 cl lait concentré non sucré

25 cl crème de coco

25 cl rhum blanc

1 cuillère à café cannelle en poudre

1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café extrait de vanille

1 pincée muscade râpée

Bâtons de cannelle pour servir (facultatif)

Instructions

1. Verser le lait concentré sucré, le lait de coco, le lait concentré non sucré, la crème de coco, le rhum, la cannelle, la vanille et la muscade dans un blender.

2. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

3. Verser dans une grande bouteille en verre, fermer.

4. Réfrigérer au moins 4 heures (ou toute une nuit).

5. Secouer, servir bien frais dans de petits verres, décorer avec cannelle et un bâton si désiré.