Chili Crémeux De Dinde Et Potiron

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Dès que les premiers frimas s’installent, j’ai toujours envie de plats réconfortants qui réchauffent autant le cœur que les papilles. Ce Chili Crémeux De Dinde Et Potiron est devenu un incontournable de mes menus automne-hiver. Je le prépare souvent le dimanche, pour que la maison embaume et que chacun puisse se régaler autour d’un grand bol généreux. Le côté crémeux, le parfum du potiron, la douceur de la dinde et les épices du chili… c’est vraiment le combo parfait pour se régaler sans complexer.

C’est aussi une recette idéale pour utiliser un reste de dinde ou pour faire aimer le potiron à toute la famille. Ce chili est à la fois original, sain, nourrissant et ultra simple à cuisiner. C’est une de mes recettes préférées pour les repas conviviaux ou les soirs de semaine où l’on veut se faire plaisir avec peu d’effort !

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce Chili Crémeux De Dinde Et Potiron change du chili classique, tout en gardant son côté réconfortant et savoureux. Il est riche en légumes, source de protéines maigres grâce à la dinde, et sa texture crémeuse plaira à toute la famille. Parfait pour un plat unique, il se prépare à l’avance, se réchauffe facilement et se congèle très bien. Les épices sont ajustables pour tous les goûts, et le potiron apporte une belle douceur naturelle.

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➡️ Ingrédients pour cette recette

• 500 g de dinde hachée
• 500 g de potiron ou courge (poids net épluché)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400 g de tomates concassées (1 boîte)
• 250 g de haricots rouges cuits
• 1 poivron rouge
• 1 carotte
• 100 ml de crème épaisse légère ou crème de coco
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre (ajustez selon goût)
• Sel, poivre

➡️ Étape 1 : Préparer les légumes et la dinde

Épluchez et coupez le potiron en dés. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez le poivron et la carotte en petits morceaux.

➡️ Étape 2 : Faire revenir et cuire

Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon, l’ail, le poivron et la carotte 3 à 4 minutes. Ajoutez la dinde hachée, faites dorer. Ajoutez les épices (cumin, paprika, piment), salez et poivrez.

➡️ Étape 3 : Ajouter le potiron et mijoter

Ajoutez les dés de potiron, le concentré de tomate et les tomates concassées. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen-doux.

➡️ Étape 4 : Finaliser et servir

Ajoutez les haricots rouges, la crème et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes. Rectifiez l’assaisonnement, servez bien chaud, avec du riz ou des tortillas si vous aimez.

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➡️ Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. Temps total : 55 minutes.

➡️ Astuces pour réussir cette recette

• Coupez le potiron en petits dés pour qu’il fonde bien dans la sauce.
• Ajustez la dose de piment selon les goûts de chacun.
• Utilisez de la crème de coco pour une version sans lactose et encore plus douce.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas cuire à feu trop vif, le chili doit mijoter doucement pour développer ses arômes.
• Ne pas trop remuer après l’ajout de la crème pour garder la texture onctueuse.
• Ne négligez pas le temps de mijotage pour que les légumes soient bien fondants.

➡️ Instructions de conservation

Le chili crémeux se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il se réchauffe très bien à feu doux. Il peut aussi être congelé en portions pour des repas prêts à l’avance.

➡️ Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (environ 350 g) : 320 kcal, 23 g de protéines, 10 g de lipides, 32 g de glucides, 8 g de fibres. Valeurs variables selon la crème utilisée.

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➡️ Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser un autre type de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du poulet, du bœuf haché, ou même faire une version végétarienne avec du tofu émietté.

2. Le chili est-il trop épicé pour les enfants ?

Adaptez simplement la quantité de piment, ou servez-le à part. Ce plat plaît en général aussi aux enfants grâce à sa douceur.

3. Que servir avec ce chili ?

Du riz, des tortillas, une salade croquante ou même du fromage râpé en topping fonctionnent très bien.

4. Comment gagner du temps ?

Utilisez du potiron surgelé déjà coupé, ou des haricots rouges en conserve bien rincés pour aller plus vite.

5. Peut-on préparer le chili à l’avance ?

Oui, il est encore meilleur le lendemain, après une nuit au frais ! Réchauffez-le doucement avant de servir.

➡️ Conclusion

Si ce Chili Crémeux De Dinde Et Potiron vous tente, pensez à l’enregistrer sur Pinterest et à le partager avec vos proches. Vos commentaires, adaptations et questions sont toujours les bienvenus. Bonne dégustation !

➡️ Enregistrez la recette & partagez votre avis

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Si vous avez besoin d’un conseil ou d’une précision, n’hésitez pas à intervenir — échanger permet à chacun de progresser et de gagner en confiance en cuisine. 🍲

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