Carottes Rôties au Miel et au Thym

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J’aime beaucoup transformer des légumes simples en accompagnements pleins de caractère. Les Carottes Rôties au Miel et au Thym sont un exemple parfait : à la fois tendres, dorées, légèrement caramélisées et parfumées, elles apportent une touche élégante à n’importe quel repas. C’est le genre de recette qui sublime un légume du quotidien sans effort.

Que ce soit pour accompagner une viande rôtie, une volaille ou même un plat végétarien, ces carottes séduisent toujours. En plus, elles demandent très peu de préparation et leur cuisson au four les rend encore plus savoureuses.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile, rapide et pleine de goût
• Des ingrédients simples et accessibles
• Parfait pour toutes les saisons
• Peut être servie chaude ou à température ambiante

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Ingrédients pour cette recette

• 800 g de carottes (jeunes ou classiques)
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de thym séché (ou 2 brins de thym frais)
• Sel et poivre

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les carottes et coupez-les en deux dans la longueur (ou en bâtonnets si elles sont grosses).

Étape 2

Dans un grand saladier, mélangez les carottes avec le miel, l’huile d’olive, le thym, du sel et du poivre jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

Étape 3

Disposez les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche.

Étape 4

Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Temps total : 40 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez des carottes de taille similaire pour une cuisson uniforme.
• Pour une touche acidulée, ajoutez un filet de jus de citron à la sortie du four.
• Ajoutez quelques graines de sésame ou de cumin pour plus de croquant et de saveur.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Trop serrer les carottes sur la plaque : elles doivent rôtir, pas cuire à la vapeur.
• Oublier de les retourner : cela permet une caramélisation homogène.
• Mettre trop de miel : cela risque de brûler au lieu de caraméliser.

Instructions de conservation

Conservez les carottes rôties dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle pour retrouver leur texture.

Informations nutritionnelles estimées

(par portion, sur une base de 4 portions)

• Calories : 130 kcal
• Protéines : 1,2 g
• Glucides : 17 g
• Lipides : 6 g
• Fibres : 4 g
• Sucre : 11 g
• Sodium : 120 mg

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser des carottes surgelées ?

Oui, mais il est préférable de les décongeler et de bien les sécher avant de les rôtir pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.

Peut-on remplacer le miel ?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou d’agave pour une version végétalienne ou simplement différente.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il suffit de réchauffer les carottes au moment de servir. Elles gardent très bien leur texture et leur goût.

Cette recette convient-elle à un repas de fête ?

Absolument ! Sa présentation colorée et ses saveurs délicates en font un accompagnement raffiné.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Oui, les panais, betteraves ou patates douces se marient très bien avec le miel et le thym.

Conclusion

Si ces Carottes Rôties au Miel et au Thym t’inspirent, n’oublie pas de garder cette recette précieusement et de la partager avec ceux que tu aimes. Simples et pleines de charme, elles deviendront vite un classique de ta cuisine.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté un twist personnel ? Peut-être une épice ou un filet de citron ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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