Carottes Rôties Au Miel

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C’est un plat que j’adore préparer dès que les carottes sont bien sucrées et colorées. Les Carottes Rôties Au Miel sont pour moi l’accompagnement parfait pour sublimer un plat de fêtes ou égayer un repas du quotidien. J’aime la simplicité de la recette et la transformation magique : en quelques gestes, les carottes deviennent fondantes, légèrement caramélisées et riches en saveurs.

Il m’arrive d’en faire toute une plaque au four, car même froides ou réchauffées, elles se dégustent avec plaisir. Le mélange du miel, des herbes et d’un peu de beurre donne un résultat irrésistible qui plaît aux petits comme aux grands. À chaque fois, c’est le succès assuré, sans prise de tête !

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette recette

Les Carottes Rôties Au Miel sont ultra faciles à préparer et demandent très peu d’ingrédients. Leur goût sucré-salé plaît à tous et leur texture fondante met en valeur la carotte. Elles accompagnent aussi bien les viandes rôties que les poissons ou un plat végétarien. C’est une recette saine, rapide, économique et très colorée, parfaite pour toutes les occasions !

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➡️ Ingrédients pour cette recette

• 800 g de carottes
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de thym frais ou sec
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (optionnel)
• Sel, poivre

➡️ Étape 1 : Préparer les carottes

Préchauffez le four à 200°C. Pelez les carottes, coupez-les en bâtonnets ou en rondelles selon la taille. Disposez-les sur une grande plaque recouverte de papier cuisson.

➡️ Étape 2 : Assaisonner

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel fondu, le thym, le sel et le poivre. Versez sur les carottes et mélangez bien pour les enrober.

➡️ Étape 3 : Rôtir les carottes

Répartissez quelques noisettes de beurre sur les carottes si vous le souhaitez. Enfournez pour 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient dorées et fondantes.

➡️ Étape 4 : Servir

Parsemez de persil frais à la sortie du four et servez chaud ou tiède.

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➡️ Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Temps total : 40 minutes.

➡️ Astuces pour réussir cette recette

• Coupez les carottes de taille homogène pour une cuisson régulière.
• Ajoutez quelques gousses d’ail entières pour plus de parfum.
• Pour une version vegan, retirez le beurre et doublez la dose d’huile d’olive.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne surchargez pas la plaque : les carottes doivent rôtir, pas cuire à la vapeur.
• Ne les laissez pas brûler : surveillez la coloration en fin de cuisson.
• Ne salez pas trop tôt, pour éviter que les carottes ne rendent trop d’eau.

➡️ Instructions de conservation

Les carottes rôties se conservent 3 jours au réfrigérateur. Elles se réchauffent à la poêle ou au four. Idéales à intégrer dans une salade ou un bowl le lendemain.

➡️ Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (environ 180 g) : 120 kcal, 2 g de protéines, 6 g de lipides, 14 g de glucides. Valeurs à titre indicatif, selon la quantité de miel et de beurre.

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➡️ Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser d’autres herbes ?

Oui, l’aneth, le romarin ou la coriandre se marient aussi très bien avec la carotte.

2. Le miel peut-il être remplacé ?

Vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou d’agave pour varier les saveurs ou rendre la recette vegan.

3. Les carottes peuvent-elles être préparées à l’avance ?

Oui, vous pouvez rôtir les carottes quelques heures avant et les réchauffer au moment du repas.

4. Peut-on utiliser des carottes nouvelles ?

Bien sûr, elles seront encore plus fondantes et sucrées. N’hésitez pas à laisser une partie de leur peau pour plus de goût.

5. Quelle variété de carottes privilégier ?

Toutes les carottes conviennent ! Variez les couleurs (jaune, violette, orange) pour un effet encore plus festif et gourmand.

➡️ Conclusion

Si ces Carottes Rôties Au Miel vous inspirent, enregistrez la recette sur Pinterest et partagez-la avec votre entourage. N’hésitez pas à laisser vos avis ou adaptations. Bon appétit !

➡️ Enregistrez la recette & partagez votre avis

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Si vous avez besoin d’un conseil ou d’une précision, n’hésitez pas à intervenir — échanger permet à chacun de progresser et de gagner en confiance en cuisine. 🥕

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