Brownies Fluffernutter

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Je suis complètement accro à l’alliance du chocolat et du beurre de cacahuète, et ces brownies fluffernutter en sont la preuve la plus décadente. Ce dessert combine la richesse dense d’un brownie fondant avec des tourbillons de beurre de cacahuète et de guimauve fondue. Une vraie gourmandise pour les amateurs de sucré-salé et de textures fondantes.

Ce qui m’a séduite dans cette recette, c’est ce contraste entre le fondant chocolaté, la douceur légèrement salée du beurre de cacahuète et le moelleux sucré des marshmallows. C’est un dessert généreux, parfait pour les grandes tablées, les anniversaires ou juste pour se faire plaisir.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une texture fondante et ultra gourmande
• L’équilibre parfait entre chocolat, beurre de cacahuète et guimauve
• Facile à préparer avec un effet visuel marbré spectaculaire
• Se découpe bien pour partager (ou pas !)
• Parfait pour les fans de brownies originaux

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Ingrédients pour cette recette

• 200 g de chocolat noir
• 120 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 90 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 80 g de beurre de cacahuète
• 100 g de crème de guimauve (ou mini marshmallows légèrement fondus)

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule carré de papier cuisson.

Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.

Étape 3

Ajoutez le sucre, puis les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez la vanille.

Étape 4

Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients secs.

Étape 5

Versez la pâte dans le moule. Déposez des cuillerées de beurre de cacahuète et de crème de guimauve à la surface, puis utilisez la pointe d’un couteau pour créer des tourbillons.

Étape 6

Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant. Laissez refroidir avant de découper.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
• Temps total : 40 à 45 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Ne surcuisez pas les brownies pour conserver leur fondant.
• Utilisez un couteau chaud pour un joli marbrage sans trop mélanger.
• La crème de guimauve peut être remplacée par des mini marshmallows légèrement fondus.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop cuire : un brownie sec perd tout son charme.
• Trop mélanger le marbrage peut donner une pâte uniforme au lieu de jolis tourbillons.
• Ne pas découper les brownies tant qu’ils sont trop chauds : ils se cassent.

Instructions de conservation

Ces brownies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils peuvent aussi être congelés (déjà découpés) pendant un mois.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une part (sur 12) :

• Calories : 260 kcal
• Glucides : 28 g
• Lipides : 15 g
• Protéines : 4 g
• Sucre : 20 g
• Fibres : 2 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser du chocolat au lait ?

Oui, mais cela rendra le résultat plus sucré. Préférez réduire un peu le sucre dans ce cas.

Est-ce que le beurre de cacahuète naturel fonctionne ?

Oui, mais il doit être bien mélangé pour éviter l’effet trop huileux.

Peut-on ajouter des noix ?

Absolument, des noix de pécan ou des noisettes ajoutent un croquant délicieux.

Peut-on faire cette recette sans gluten ?

Oui, avec un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie.

Comment obtenir un marbrage parfait ?

Utilisez une lame fine ou un pic en traçant des spirales légères sans trop insister.

Conclusion

Les brownies fluffernutter sont une véritable déclaration d’amour à la gourmandise. Ils marient trois saveurs cultes dans un seul dessert, pour un résultat à la fois fondant, sucré et complètement irrésistible.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu préféré une version avec plus de chocolat ou plus de beurre de cacahuète ?
As-tu tenté avec des noix ou une autre garniture ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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