Salade De Concombre Mexicaine Épicée

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Quand il fait chaud ou que j’ai envie d’un accompagnement rafraîchissant mais plein de caractère, je me tourne vers cette Salade De Concombre Mexicaine Épicée. Elle a ce petit quelque chose qui fait toute la différence : du croquant, de l’acidité, et juste ce qu’il faut de piquant pour réveiller les papilles.

C’est une salade que je prépare souvent pour accompagner des grillades ou des tacos, mais elle se suffit aussi à elle-même pour un déjeuner léger. Avec ses saveurs mexicaines bien équilibrées, elle apporte une touche de fraîcheur et de peps à n’importe quel repas.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra rafraîchissante et légère
• Rapide à préparer avec peu d’ingrédients
• Saveurs vives : citron vert, piment, coriandre
• Parfaite en accompagnement de plats mexicains ou barbecue

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Ingrédients pour cette recette

• 2 concombres
• 1/2 oignon rouge
• Le jus de 2 citrons verts
• 1 piment jalapeño (ou plus selon le goût)
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Un peu de piment en poudre ou paprika fumé pour servir (facultatif)

Étape 1 : Préparer les légumes

Lavez les concombres et coupez-les en fines rondelles ou demi-lunes. Émincez finement l’oignon rouge. Épépinez le jalapeño et tranchez-le finement.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients

Dans un grand saladier, ajoutez les concombres, l’oignon, le piment, le jus de citron vert, la coriandre, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Étape 3 : Laisser mariner

Laissez reposer la salade au frais pendant au moins 20 minutes avant de servir. Saupoudrez de piment en poudre ou de paprika juste avant de déguster.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos : 20 minutes
• Temps total : 35 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez des concombres fermes et bien frais.
• Pour une version moins piquante, remplacez le jalapeño par du poivron.
• Ajoutez quelques cubes de mangue ou d’avocat pour une touche sucrée ou crémeuse.

Erreurs à éviter pendant la préparation

• Ne pas saler assez : le sel fait ressortir le goût des légumes.
• Couper les légumes trop à l’avance : ils perdent leur croquant.
• Trop de citron vert : dosez bien pour garder l’équilibre acidité/fraîcheur.

Instructions de conservation

Cette salade est meilleure le jour même, mais peut se conserver jusqu’à 24h au réfrigérateur. Mélangez bien avant de servir à nouveau.

Informations nutritionnelles estimées

• Portion : 1 part (sur 4)
• Calories : 90 kcal
• Protéines : 1 g
• Lipides : 5 g
• Glucides : 9 g
• Fibres : 2 g
• Sucre : 4 g
• Sodium : 180 mg

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Questions fréquentes

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?

Oui, mais ne la préparez pas plus de 12 à 24 heures à l’avance pour préserver le croquant.

Quel piment utiliser si je ne trouve pas de jalapeño ?

Le piment oiseau ou le piment vert classique peut convenir, en plus petites quantités.

Est-ce que je peux enlever l’oignon ?

Bien sûr, vous pouvez l’omettre ou le remplacer par de la ciboulette pour une version plus douce.

Peut-on ajouter des protéines ?

Oui, du poulet grillé ou des crevettes sautées s’intègrent parfaitement à cette salade.

Est-ce que les enfants peuvent la manger ?

Oui, à condition de réduire ou retirer le piment pour une version plus douce.

Conclusion

Cette Salade De Concombre Mexicaine Épicée est le mélange parfait entre fraîcheur, croquant et intensité. Elle s’invite facilement dans vos menus d’été ou vos buffets mexicains.

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