Name: Biscuits Aux Flocons d’Avoine Sains
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Maison
Ingredients: 120 g flocons d’avoine; 100 g compote de pommes sans sucre ajouté; 60 g purée d’amande ou de cacahuète; 1 œuf; 40 g miel; 40 g raisins secs ou cranberries séchées; 30 g noix concassées; 1 cuillère à café levure chimique; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 pincée sel

Ces biscuits aux flocons d’avoine sains sont devenus ma recette fétiche dès que j’ai eu envie de concilier gourmandise et bien-être. Je les prépare régulièrement pour le petit-déjeuner ou le goûter, car ils rassasient et apportent cette touche maison irrésistible, tout en restant légers.

Ce que j’aime dans ces biscuits, c’est leur texture moelleuse à cœur, croquante sur les bords, et la possibilité d’y glisser toutes sortes d’ingrédients : pépites de chocolat, fruits secs ou graines selon l’humeur. Ils font le bonheur de toute la famille, sans culpabilité !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces biscuits sont ultra simples à réaliser, naturellement riches en fibres et parfaits pour une pause saine. La recette ne nécessite ni beurre ni sucre raffiné, ce qui en fait un snack équilibré pour tous les âges. Vous pouvez adapter les garnitures à l’infini selon vos goûts et vos envies !

Ingrédients pour cette recette

120 g de flocons d’avoine
100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
60 g de purée d’amande ou de cacahuète
1 œuf
40 g de miel
40 g de raisins secs ou cranberries séchées
30 g de noix concassées
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la levure, le sel et les noix.

Étape 3

Dans un autre récipient, fouettez l’œuf, la compote, la purée d’oléagineux, le miel et la vanille. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs, puis ajoutez les raisins secs.

Étape 4

Formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère sur la plaque. Aplatissez légèrement.

Étape 5

Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords. Laissez refroidir sur une grille.

Temps de cuisson de la recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Total : 25 minutes

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez des flocons d’avoine complets pour un maximum de fibres et de satiété.
Pour une version vegan, remplacez l’œuf par une purée de banane.
Ajoutez un peu de cannelle ou de zestes d’orange pour parfumer davantage.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne pas trop cuire les biscuits : ils durcissent en refroidissant.
Ne surchargez pas la plaque, espacez bien chaque biscuit pour une cuisson uniforme.
N’utilisez pas de compote trop liquide, la pâte doit rester épaisse.

Instructions de conservation

Ces biscuits se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez aussi les congeler et les sortir au fur et à mesure des envies.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 biscuit (sur une base de 12) :

Calories : 95 kcal
Glucides : 12 g
Matières grasses : 4 g
Protéines : 2 g
Fibres : 1,5 g

Questions fréquentes

Peut-on remplacer le miel par un autre sucrant ?

Oui, sirop d’érable ou sirop d’agave fonctionnent très bien.

Peut-on faire ces biscuits sans œuf ?

Oui, une purée de banane ou un « œuf de lin » font parfaitement l’affaire.

Quels fruits secs ajouter ?

Abricots, figues, dattes ou même morceaux de pomme séchée s’accordent très bien.

Peut-on utiliser des flocons d’avoine instantanés ?

Cela fonctionne, mais la texture sera un peu moins rustique.

Conviennent-ils pour le petit-déjeuner ?

Oui, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner sain à emporter !

Conclusion

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Biscuits Aux Flocons d’Avoine Sains

Author: Clara Rothbauer
Total Time: 25 minutes
Yield: 12 biscuits

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Description

Biscuits aux flocons d’avoine sains, moelleux et nourrissants, préparés sans beurre ni sucre raffiné. Riches en fibres, faciles à personnaliser avec fruits secs ou chocolat, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou une collation équilibrée.