Casserole d’épinards de Trisha Yearwood

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J’avoue avoir un faible pour les plats réconfortants qui réunissent toute la famille autour de la table, et cette Casserole d’épinards de Trisha Yearwood fait vraiment partie de mes incontournables. Chaque fois que je la prépare, elle fait l’unanimité, et même les plus sceptiques sur les épinards en redemandent !

Ce gratin généreux combine la douceur des épinards avec le fondant d’un mélange de fromages et une légère touche crémeuse. Facile à préparer, il accompagne parfaitement un repas de semaine ou sublime un brunch du dimanche. Personnellement, c’est une recette que j’adore pour sa simplicité et son côté familial.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Son goût réconfortant, la texture ultra fondante et la rapidité de préparation font de cette casserole d’épinards une véritable alliée du quotidien. Elle plaira autant aux grands qu’aux enfants, et s’adapte à toutes les occasions, même lorsque vous recevez.

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Ingrédients pour cette recette

Pour réussir la Casserole d’épinards de Trisha Yearwood, il vous faudra :

• 700 g d’épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
• 220 g de crème fraîche épaisse
• 120 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
• 120 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou emmental)
• 2 œufs
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 1/2 c. à café de muscade
• Sel, poivre au goût
• Un peu de beurre pour le plat

Étape 1 : Préparation des épinards

Préchauffez le four à 180°C. Pressez les épinards pour éliminer toute l’eau. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail et les épinards. Faites revenir le tout quelques minutes pour bien assécher la préparation.

Étape 2 : Mélange de la base crémeuse

Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche, le fromage à la crème, les œufs battus, la muscade, le sel et le poivre. Ajoutez la moitié du fromage râpé. Incorporez ensuite le mélange d’épinards tiédi.

Étape 3 : Assemblage et cuisson

Beurrez un plat à gratin, versez-y la préparation et lissez la surface. Saupoudrez avec le reste de fromage râpé. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

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Temps de cuisson de la Casserole d’épinards de Trisha Yearwood

La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson nécessite 30 à 35 minutes au four à 180°C. Cette recette est idéale pour un repas de semaine rapide ou un accompagnement festif.

Astuces pour réussir cette recette

Pour un résultat bien crémeux, prenez soin de bien égoutter les épinards afin d’éviter l’excès d’eau. N’hésitez pas à ajouter une pointe de piment doux ou de paprika pour rehausser les saveurs. Enfin, variez les fromages pour personnaliser la recette selon vos goûts.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne pas assez égoutter les épinards peut rendre la casserole trop liquide. Évitez aussi de trop cuire le gratin, au risque de dessécher la préparation. Enfin, veillez à bien mélanger les ingrédients pour une texture homogène.

Instructions de conservation

La casserole d’épinards se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Elle se réchauffe très bien au four ou au micro-ondes. Vous pouvez aussi la congeler après cuisson et la réchauffer sans la décongeler au préalable.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (sur la base de 6 portions) : environ 210 kcal, 12 g de protéines, 7 g de glucides, 15 g de matières grasses.

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser des épinards frais ?

Oui, il suffit de les faire tomber à la poêle, puis de bien les égoutter avant de poursuivre la recette. Prévoyez environ 1 kg d’épinards frais.

Peut-on préparer cette casserole à l’avance ?

Absolument ! Vous pouvez la préparer la veille, la couvrir et la conserver au réfrigérateur. Il suffira de l’enfourner juste avant de servir.

Avec quoi accompagner la casserole d’épinards ?

Elle s’associe très bien avec du poulet rôti, une viande grillée, ou même en plat principal avec une salade verte.

Peut-on rendre la recette plus légère ?

Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère et utiliser du fromage allégé. Pensez aussi à diminuer un peu la quantité de fromage râpé si besoin.

Est-il possible d’ajouter d’autres légumes ?

Oui, vous pouvez enrichir la recette avec des champignons, des poireaux ou des tomates séchées selon vos envies.

Conclusion

Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest et à la partager avec votre famille et vos amis. Vous verrez, elle deviendra vite un classique chez vous aussi !

Enregistrez la recette & partagez votre avis

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Si vous avez besoin d’un conseil ou d’une précision, n’hésitez pas à intervenir — échanger permet à chacun de progresser et de gagner en confiance en pâtisserie. 🍰

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