Je dois avouer que le pain à l’ail farci au cheesesteak fait partie de mes plaisirs coupables préférés à partager en famille ou entre amis. Cette recette généreuse combine le fondant d’un bon steak émincé, la douceur d’un fromage coulant et l’irrésistible parfum du pain à l’ail croustillant. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, parfaite pour les soirées gourmandes ou les apéros dînatoires où l’on veut impressionner sans passer des heures en cuisine.

Ce que j’aime particulièrement, c’est que ce pain garni se prépare facilement à l’avance, puis passe au four au dernier moment. Le résultat : un pain doré à l’extérieur, ultra moelleux à l’intérieur, débordant de viande savoureuse et de fromage gratiné. Si vous cherchez une recette conviviale qui plaît à tous, celle-ci a toujours un franc succès !

Pourquoi vous allez adorer ce pain à l’ail farci au cheesesteak

Une combinaison ultra-gourmande de viande, de fromage et de pain croustillant
Facile à préparer et parfait à partager
Personnalisable selon vos envies (ajouts de légumes, différentes viandes, fromages…)
Idéal pour les grandes tablées ou les repas conviviaux
Le fromage fondant séduit petits et grands à coup sûr

Ingrédients pour ce pain à l’ail farci au cheesesteak

1 grande baguette ou pain ciabatta
350 g de steak de bœuf (type bavette, onglet ou rumsteck)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 oignon émincé
1 poivron vert ou rouge (facultatif), coupé en fines lanières
120 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar, provolone…)
80 g de beurre doux mou
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
Sel et poivre

Étape 1 : Préparation de la garniture

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les lanières de poivron (si utilisé), puis le steak coupé en fines lamelles. Faites sauter le tout à feu vif 3 à 4 minutes, salez, poivrez. Réservez hors du feu.

Étape 2 : Préparation du pain à l’ail

Mélangez le beurre mou avec la moitié du persil ciselé et une gousse d’ail hachée. Coupez le pain en deux dans la longueur sans aller jusqu’au bout, puis tartinez généreusement l’intérieur de beurre à l’ail.

Étape 3 : Montage du pain farci

Garnissez le pain avec le mélange de steak, oignons et poivrons. Parsemez la moitié du fromage à l’intérieur, refermez légèrement le pain puis répartissez le reste du fromage sur le dessus.

Étape 4 : Cuisson au four

Déposez le pain farci sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites gratiner 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

Étape 5 : Finition et service

Parsemez de persil frais, laissez tiédir 2 minutes avant de couper en parts généreuses. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte ou de frites maison !

Temps de cuisson du pain à l’ail farci au cheesesteak

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 10 à 12 minutes
Total : environ 30 à 35 minutes

Astuces pour réussir ce pain à l’ail farci au cheesesteak

Choisissez un pain épais et croustillant qui supportera la garniture.
Faites revenir la viande très rapidement pour qu’elle reste tendre.
N’hésitez pas à varier les fromages pour plus de goût (mozzarella pour le filant, cheddar pour le caractère, provolone pour l’authenticité).

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne pas détremper le pain avec trop de sauce ou de beurre.
Ne faites pas trop cuire le steak pour éviter qu’il devienne sec.
Surveillez la cuisson du fromage pour qu’il fonde sans brûler.

Instructions de conservation

Ce pain est meilleur dégusté juste après cuisson. Pour le conserver, emballez-le dans du papier aluminium et gardez-le au frais 24h maximum. Réchauffez quelques minutes au four à 180°C pour retrouver le croustillant.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 part (sur 6) :

Calories : 350 kcal
Protéines : 18 g
Glucides : 28 g
Lipides : 18 g
Sucre : 3 g

Questions fréquentes

1. Peut-on préparer le pain à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la garniture et beurrer le pain à l’avance, puis assembler et gratiner au dernier moment.

2. Peut-on utiliser une autre viande ?

Bien sûr, du poulet ou même du porc émincé fonctionne très bien pour varier.

3. Comment éviter que le pain soit détrempé ?

Ne surchargez pas en beurre ni en légumes humides, et servez rapidement après cuisson.

4. Quels fromages privilégier ?

Un mélange mozzarella-provolone est parfait pour le filant et le goût, mais le cheddar ou l’emmental conviennent aussi très bien.

5. Est-ce que ça se congèle ?

Il vaut mieux congeler le pain garni non cuit. Il suffira de le gratiner encore congelé au four, rallongez juste la cuisson de 5 à 7 minutes.

Conclusion

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Pain à l’ail farci au cheesesteak

Author: Clara Rothbauer
Total Time: 30 à 35 minutes
Yield: 6

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Description

Pain à l’ail farci au cheesesteak, ultra-gourmand, garni de bœuf émincé, d’oignons, de fromage fondant et relevé d’ail. Parfait à partager pour un apéro dînatoire ou un repas convivial.

Instructions

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

2. Ajoutez les lanières de poivron (si utilisé), puis le steak coupé en fines lamelles. Faites sauter à feu vif 3 à 4 minutes, salez, poivrez, réservez hors du feu.

3. Mélangez le beurre mou avec la moitié du persil et une gousse d’ail hachée. Coupez le pain en deux dans la longueur sans aller jusqu’au bout, tartinez généreusement l’intérieur de beurre à l’ail.

4. Garnissez le pain avec la préparation de steak, oignons et poivrons. Ajoutez la moitié du fromage à l’intérieur, refermez légèrement, répartissez le reste du fromage dessus.

5. Déposez le pain farci sur une plaque, faites gratiner 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 200°C, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

6. Parsemez de persil frais, laissez tiédir 2 minutes avant de couper en parts généreuses. Servez chaud avec une salade ou des frites maison.