Cookies Aux Pépites De Chocolat Et Beurre De Cacahuète

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Quand j’ai envie d’un goûter ultra gourmand, je pense tout de suite à ces cookies aux pépites de chocolat et beurre de cacahuète. Ils sont croquants à l’extérieur, ultra moelleux à cœur, et on ne résiste jamais à l’appel de leur parfum irrésistible qui embaume toute la maison. Je les prépare souvent pour les moments réconfortants, ou quand j’ai besoin d’un petit plaisir rapide à partager autour d’un café ou pour une pause douceur avec les enfants.

Le mariage entre le beurre de cacahuète et les pépites de chocolat, c’est la garantie d’une explosion de saveurs à chaque bouchée. Et l’avantage, c’est qu’ils se conservent plusieurs jours sans perdre leur moelleux. Une recette simple qui fait toujours son petit effet, à essayer d’urgence !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

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Ingrédients pour cette recette

• 120 g de beurre doux
• 100 g de sucre roux
• 50 g de sucre blanc
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100 g de beurre de cacahuète
• 180 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat au lait
• 50 g de pépites de beurre de cacahuète (facultatif)

Étape 1 : Préparer la pâte

Mélangez le beurre mou avec les deux sucres. Ajoutez l’œuf, la vanille, puis le beurre de cacahuète. Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez rapidement pour obtenir une pâte homogène.

Étape 2 : Ajouter les pépites

Ajoutez les pépites de chocolat et éventuellement les pépites de beurre de cacahuète. Mélangez délicatement.

Étape 3 : Façonner et cuire

Formez des boules de pâte, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement puis enfournez 10 à 12 minutes à 180°C.

Étape 4 : Refroidir

Laissez refroidir sur la plaque avant de les manipuler pour qu’ils gardent tout leur moelleux.

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Temps de cuisson de la recette

15 minutes de préparation, 10 à 12 minutes de cuisson par fournée, pour 12 à 15 cookies.

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez du beurre mou (pas fondu) pour une texture parfaite. Ajoutez quelques pépites sur chaque cookie avant cuisson pour un rendu encore plus gourmand. Laissez bien refroidir avant de déplacer les cookies, ils sont très fragiles à la sortie du four.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne pas trop cuire : sortez les cookies quand ils sont encore un peu mous au centre, ils continueront de cuire hors du four. Ne surchargez pas la plaque pour éviter qu’ils ne se touchent à la cuisson.

Instructions de conservation

Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante, jusqu’à 5 jours. Vous pouvez aussi congeler la pâte crue déjà portionnée.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 cookie :
Calories : 170 kcal | Protéines : 3 g | Glucides : 22 g | Lipides : 8 g

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Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser un autre type de beurre de noix ?

Oui, la recette fonctionne avec du beurre d’amande ou de noisette, pour varier les saveurs.

2. Peut-on faire la pâte à l’avance ?

Oui, elle se conserve 2 jours au frigo ou peut se congeler crue, prête à cuire.

3. Comment obtenir des cookies bien épais ?

Formez des boules plus hautes, ne les aplatissez presque pas avant cuisson.

4. Peut-on remplacer les pépites de chocolat ?

Bien sûr : chocolat noir, blanc, ou même morceaux de caramel !

5. Les cookies sont-ils adaptés aux enfants ?

Absolument, ils adorent participer à la préparation et les cookies ne contiennent pas d’ingrédients inadaptés aux petits.

Conclusion

Si vous testez ces cookies, pensez à enregistrer la recette sur Pinterest et à la partager avec vos proches ! Ce genre de gourmandise maison fait toujours plaisir, alors laissez-vous tenter et régalez-vous !

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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