Description
Un dessert gourmand et élégant inspiré du célèbre gâteau Forêt-Noire, en version trifle déstructurée. Chocolat, cerises, crème fouettée… une explosion de saveurs prête en quelques minutes.
Ingredients
1 génoise au chocolat
400 g cerises noires dénoyautées
2 cuillères à soupe amaretto (optionnel)
500 ml crème liquide entière bien froide
2 cuillères à soupe sucre glace
100 g copeaux de chocolat noir
1 sachet sucre vanillé
Instructions
1. Coupez la génoise en cubes d’environ 2 à 3 cm. Égouttez les cerises si besoin, en réservant un peu de jus.
2. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme avec le sucre glace et le sucre vanillé. Réservez au frais.
3. Dans des verrines ou un grand plat transparent, commencez par une couche de génoise, arrosez d’un filet de jus de cerise (et d’amaretto si utilisé), ajoutez des cerises, puis une couche de crème fouettée. Répétez les couches jusqu’en haut.
4. Terminez avec une généreuse couche de crème et parsemez de copeaux de chocolat. Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Notes
– Utilisez une crème bien froide et un bol réfrigéré pour réussir la chantilly.
– Le trifle est encore meilleur après une nuit au frais.
– Vous pouvez remplacer l’amaretto par un autre alcool doux ou du jus de cerise pour une version sans alcool.
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 part sur 6
- Calories: 480
- Sugar: 25
- Sodium: 60
- Fat: 34
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 110
Keywords: forêt-noire, trifle, chocolat, cerise, dessert rapide