Description
Un plat ultra crémeux et réconfortant à base de tortellinis au fromage nappés d’une sauce provolone onctueuse. Facile, rapide et parfait pour un dîner savoureux en semaine.
Ingredients
500 g tortellinis frais au fromage 150 g fromage provolone doux râpé 20 cl crème liquide entière 1 cuillère à soupe beurre 1 cuillère à soupe farine 20 cl lait 1 pincée noix de muscade sel, poivre
Instructions
1. Faites cuire les tortellinis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes, puis égouttez-les et réservez. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine, mélangez, puis versez le lait progressivement en fouettant. Ajoutez la crème liquide, le provolone râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Faites chauffer jusqu’à épaississement. Ajoutez les tortellinis à la sauce et mélangez doucement pour bien les enrober. Servez immédiatement avec un peu de provolone râpé ou de persil frais en décoration.
Notes
Ne faites jamais bouillir la sauce une fois le fromage ajouté pour éviter qu’elle tranche. Servez dans des assiettes chaudes pour maintenir la sauce onctueuse. Ajoutez des épinards ou du jambon pour enrichir la recette selon vos envies.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 480
- Sugar: 3
- Sodium: 1.4
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
Keywords: tortellinis, fromage, provolone, pâtes crémeuses