Description
Ces tacos de crevettes savoureux sont frais, rapides et parfaits pour un repas convivial. Garnis de crevettes épicées, de chou croquant, d’avocat fondant et d’une sauce crémeuse au citron vert, ils offrent un bel équilibre de textures et de saveurs. Une recette maison simple, colorée et gourmande, idéale pour un dîner facile ou un déjeuner ensoleillé.
Ingredients
500 g de crevettes crues décortiquées
8 petites tortillas
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/4 cuillère à café de piment doux
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
150 g de chou finement émincé
1/2 oignon rouge émincé
1 avocat coupé en dés
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
120 g de yaourt grec nature
50 g de fromage émietté
Instructions
1. Séchez les crevettes avec du papier absorbant.
2. Mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le cumin, le piment doux, le sel et le poivre noir.
3. Dans un saladier, mélangez le chou, l’oignon rouge, la moitié de la coriandre et 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
4. Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec avec le reste du jus de citron vert.
5. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et cuisez les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement dorées.
6. Réchauffez les tortillas quelques secondes pour les assouplir.
7. Garnissez chaque tortilla de chou, de crevettes, d’avocat, de sauce au yaourt et de fromage émietté.
8. Parsemez du reste de coriandre et servez immédiatement.
Notes
Cuisez les crevettes juste le temps nécessaire pour qu’elles restent tendres et juteuses, puis assemblez les tacos au dernier moment afin de conserver tout le croquant de la garniture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 2 tacos
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 210 mg
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