Description
Ces tacos au fromage blanc aux fraises croquantes sont un dessert frais, croustillant et facile à préparer. Garnis d’une crème légère à la vanille, de fraises fraîches et d’un filet de coulis, ils offrent une idée sucrée originale pour l’été, le brunch ou un goûter gourmand. Une recette fruitée, rapide et élégante à servir en toute occasion.
Ingredients
4 tortillas de blé souples
30 g de beurre fondu
120 g de biscuits sablés écrasés
250 g de fromage blanc épais
150 ml de crème liquide entière bien froide
40 g de sucre glace
1 c. à café d’extrait de vanille
200 g de fraises fraîches
60 ml de coulis de fraise
1 c. à café de jus de citron
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Badigeonnez les tortillas avec le beurre fondu.
3. Recouvrez-les de biscuits sablés écrasés en appuyant légèrement pour faire adhérer.
4. Donnez aux tortillas une forme de taco et placez-les sur une plaque adaptée.
5. Faites cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Laissez refroidir complètement les coques.
7. Mélangez le fromage blanc, le sucre glace et l’extrait de vanille.
8. Montez la crème liquide en chantilly souple.
9. Incorporez délicatement la chantilly au mélange de fromage blanc.
10. Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux.
11. Ajoutez le jus de citron aux fraises et mélangez doucement.
12. Garnissez chaque coque avec la crème au fromage blanc.
13. Répartissez les fraises sur le dessus.
14. Terminez avec un filet de coulis de fraise.
15. Servez immédiatement pour conserver le croustillant.
Notes
Garnissez les tacos au dernier moment pour éviter que l’humidité de la crème et des fraises ne ramollisse les coques croustillantes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 40 mg
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