1. Couper les pains en deux dans la longueur sans aller jusqu’au bout pour les ouvrir comme un livre.

2. Tartiner l’intérieur de chaque pain avec 1 cuillère à soupe de moutarde jaune.

3. Répartir les rondelles de cornichons sur un côté de chaque pain.

4. Disposer une couche de jambon sur chaque sandwich puis ajouter une couche de porc rôti.

5. Saupoudrer de poivre noir et d’origan séché, puis ajouter 2 tranches de fromage suisse par sandwich.

6. Refermer les pains en pressant légèrement avec la main pour tasser la garniture.

7. Étaler le beurre mou sur l’extérieur des pains, dessus et dessous.

8. Pour une cuisson à la presse à panini, préchauffer l’appareil, placer les sandwiches et cuire 4 à 6 minutes en pressant bien jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.

9. Pour une cuisson à la poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen, déposer les sandwiches puis appuyer avec une autre poêle ou une spatule large, cuire 3 à 4 minutes de chaque côté en pressant souvent jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.

10. Retirer du feu, laisser reposer 1 minute, couper chaque sandwich en deux en biais et servir immédiatement avec quelques pickles supplémentaires.