Description
Une salade grecque fraîche, légère et colorée avec une sauce onctueuse au fromage blanc. Parfaite pour les repas d’été, facile à préparer, sans cuisson, et pleine de saveurs méditerranéennes.
Ingredients
4 tomates 1 concombre 1 poivron vert 1 petit oignon rouge 150 g feta 100 g olives noires 250 g fromage blanc 1 c. à soupe huile d’olive 1 c. à soupe jus de citron 1 c. à café origan séché sel et poivre
Instructions
1. Lavez les légumes. Coupez les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles, le poivron en lanières et l’oignon rouge en fines lamelles. Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec les olives et la feta émiettée. Préparez la sauce : mélangez le fromage blanc avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, du sel et du poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement. Versez la sauce sur la salade juste avant de servir. Mélangez délicatement et servez bien frais, éventuellement avec du pain pita grillé.
Notes
1. Égouttez bien le fromage blanc pour éviter l’excès d’eau dans la sauce. 2. Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour plus de fraîcheur. 3. Pour une version plus complète, ajoutez du quinoa, des pois chiches ou du poulet grillé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 220
- Sugar: 6
- Sodium: 550
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 9
- Cholesterol: 22
Keywords: salade grecque, fromage blanc, recette fraîche été