Description
Une salade crémeuse et rafraîchissante à base de pois chiches écrasés, yaourt grec, citron et herbes fraîches. Parfaite en tartinade, en accompagnement ou dans un sandwich. Prête en 10 minutes !
Ingredients
400 g pois chiches cuits
150 g yaourt grec nature
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 gousse ail râpée
0.5 cuillère à café cumin moulu (optionnel)
sel
poivre
herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette)
Instructions
1. Écrasez les pois chiches dans un grand bol avec une fourchette ou un presse-purée.
2. Ajoutez le yaourt grec, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Incorporez les herbes ciselées et rectifiez l’assaisonnement.
4. Servez immédiatement ou réservez au frais pour plus de fraîcheur.
5. Dégustez avec du pain grillé, des crackers ou dans un sandwich.
Notes
Utilisez un yaourt grec épais pour une texture bien crémeuse.
Ne pas trop écraser les pois chiches pour garder un peu de mâche.
Pour varier, ajoutez des dés de concombre, poivron ou tomate.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade / Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 sur 4
- Calories: 230
- Sugar: 2
- Sodium: 320
- Fat: 11
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 9
- Cholesterol: 4
Keywords: pois chiches, salade froide, yaourt grec, végétarien, rapide