Description
La salade de pâtes italienne simple est une recette fraîche, rapide et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un repas d’été. Préparée avec des fusilli, des tomates cerises, du concombre, des olives, du salami, de la mozzarella et une vinaigrette maison, elle offre un plat coloré, convivial et facile à préparer à l’avance.
Ingredients
250 g fusilli
200 g tomates cerises
150 g concombre
60 g oignon rouge
100 g olives noires ou Kalamata
120 g salami italien
100 g mozzarella
10 g basilic frais
4 c. à soupe huile d’olive
2 c. à soupe vinaigre de vin rouge
1 c. à café moutarde de Dijon
1 gousse d’ail
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
Instructions
1. Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les, puis laissez-les refroidir.
2. Coupez les tomates cerises en deux, tranchez le concombre, émincez l’oignon rouge, découpez le salami et préparez la mozzarella en petits morceaux.
3. Ciselez le basilic frais et ajoutez-le aux autres ingrédients avec les olives.
4. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, l’ail haché, le sel et le poivre.
5. Versez les pâtes refroidies dans un grand saladier, ajoutez les légumes, le salami, la mozzarella et les olives.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
7. Placez au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de servir pour développer les saveurs.
Notes
Ne faites pas trop cuire les pâtes : une cuisson al dente est essentielle pour que la salade garde une belle texture après le repos au frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salade, Plat principal froid
- Method: Sans cuisson après assemblage
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 445 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 28 mg
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