Description
La Salade De Pâtes À La Ricotta Méditerranéenne est une recette facile, fraîche et crémeuse, parfaite pour un repas d’été, un déjeuner léger ou un buffet convivial. Préparée avec des fusilli, de la ricotta, des tomates cerises, de la courgette, des olives noires et du basilic, elle offre des saveurs méditerranéennes équilibrées, gourmandes et rapides à préparer.
Ingredients
300 g fusilli
250 g ricotta
1 courgette moyenne
250 g tomates cerises rouges
150 g tomates cerises jaunes
1 poivron jaune
80 g olives noires dénoyautées
12 feuilles basilic frais
3 c. à soupe huile d’olive
2 c. à soupe jus de citron
1 gousse d’ail
1 c. à café origan séché
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
Instructions
1. Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
2. Coupez la courgette en demi-rondelles fines, les tomates cerises en deux et le poivron jaune en petits dés.
3. Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail râpé, l’origan, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
4. Ajoutez les pâtes tièdes dans le saladier et mélangez pour bien les enrober.
5. Incorporez la courgette, les tomates, le poivron, les olives noires et le basilic ciselé.
6. Mélangez délicatement, ajustez l’assaisonnement si nécessaire, puis servez frais ou à température ambiante.
Notes
Égouttez bien la ricotta et laissez les pâtes seulement tiédir avant de les mélanger : la sauce restera crémeuse, les saveurs s’accrocheront mieux et la salade gardera une texture parfaite.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salade de pâtes
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: salade de pâtes, ricotta, salade méditerranéenne, pâtes froides, recette facile, tomates cerises, basilic, courgette