Description
Salade de Noël fraîche, festive et colorée à base de jeunes pousses, grenade, orange, pomme, noix et fromage. Parfaite en entrée légère pour les fêtes. Recette facile, rapide, healthy et personnalisable.
Ingredients
100 g jeunes pousses (roquette, mâche, épinards)
1 grenade
1 orange
1 pomme Granny Smith
50 g noix ou noisettes
60 g fromage de chèvre frais ou feta (optionnel)
1 cuillère à soupe graines de courge
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
1 cuillère à café miel
sel, poivre du moulin
Instructions
1. Lavez et essorez soigneusement les jeunes pousses.
2. Prélevez les grains de la grenade.
3. Pelez l’orange à vif et découpez-la en suprêmes.
4. Lavez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en fines lamelles.
5. Concassez grossièrement les noix ou noisettes.
6. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, une pincée de sel et du poivre.
7. Disposez les jeunes pousses dans un saladier ou des assiettes.
8. Ajoutez orange, grenade, pomme, noix, graines de courge et fromage émietté.
9. Arrosez de vinaigrette juste avant de servir.
Notes
Utilisez des fruits bien mûrs pour plus de fraîcheur.
Préparez les ingrédients à l’avance et assemblez au dernier moment.
Variez avec d’autres fruits d’hiver ou fromages selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Festive
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 200
- Sugar: 11 g
- Sodium: 240 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 12 mg
Keywords: salade de Noël, entrée festive, salade hiver, healthy, facile