Description
Une salade de macaroni crémeuse aux œufs durs, parfaite pour les repas d’été, les pique-niques ou en accompagnement de grillades. Facile, rapide et savoureuse, elle est idéale pour toute la famille.
Ingredients
300 g macaronis
4 œufs durs
150 g mayonnaise
1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe vinaigre blanc
1 branche céleri finement coupée
1/2 oignon rouge finement haché
sel et poivre au goût
1 pincée paprika (optionnel)
Instructions
1. Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter puis rincer à l’eau froide.
2. Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans l’eau bouillante. Les passer sous l’eau froide, les écaler, puis les couper en morceaux.
3. Dans un grand saladier, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, l’oignon rouge et le céleri.
4. Ajouter les macaronis refroidis et les œufs coupés. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène.
5. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir, avec une pincée de paprika si désiré.
Notes
Rincer les macaronis après cuisson pour éviter qu’ils ne collent.
Utiliser des œufs bien cuits mais non trop durs pour une texture agréable.
Préparer la salade la veille pour encore plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salade
- Method: Cuisson à l’eau
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (environ 250 g)
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 320
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 190
Keywords: salade de pâtes, œufs durs, plat froid, pique-nique