Description
Salade de concombre mexicaine épicée, croquante, citronnée et rafraîchissante. Parfaite en été ou en accompagnement de plats mexicains. Facile, rapide et pleine de saveurs vives !
Ingredients
2 concombres 0.5 oignon rouge 2 citrons verts (jus) 1 piment jalapeño 1 cuillère à soupe coriandre fraîche ciselée 1 cuillère à soupe huile d’olive sel et poivre au goût piment en poudre ou paprika fumé (facultatif)
Instructions
1. Lavez les concombres et coupez-les en fines rondelles ou demi-lunes. Émincez finement l’oignon rouge. Épépinez le jalapeño et tranchez-le finement. Dans un grand saladier, ajoutez les concombres, l’oignon, le piment, le jus de citron vert, la coriandre, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez bien. Laissez reposer la salade au frais pendant au moins 20 minutes avant de servir. Saupoudrez de piment en poudre ou de paprika juste avant de déguster.
Notes
1. Utilisez des concombres fermes et bien frais. 2. Pour une version moins piquante, remplacez le jalapeño par du poivron. 3. Ajoutez quelques cubes de mangue ou d’avocat pour une touche sucrée ou crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: aucune cuisson
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 90
- Sugar: 4
- Sodium: 180
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 2
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: salade de concombre, mexicaine, citron vert, épicée, été