Description
Cette salade d’automne colorée associe pommes Honeycrisp, féta, noix de pécan, grenade et jeunes pousses. Elle est relevée d’une vinaigrette au miel et vinaigre de cidre. Riche en textures, légère et pleine de vitamines, elle offre un parfait équilibre entre douceur, croquant et fraîcheur pour tous vos repas.
Ingredients
2 pommes Honeycrisp
100 g féta
1/2 grenade
60 g noix de pécan ou noix
120 g jeunes pousses ou kale
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe miel
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
1 cuillère à café moutarde douce
sel
poivre
Instructions
1. Laver les jeunes pousses ou le kale, les essorer et disposer dans un grand saladier.
2. Couper les pommes en fines tranches, émietter la féta et les répartir sur la salade avec les noix et les graines de grenade.
3. Préparer la vinaigrette : mélanger l’huile d’olive, le miel, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre.
4. Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
Notes
Pour un maximum de saveur, faites griller les noix à sec à la poêle avant de les ajouter à la salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Aucune cuisson
- Cuisine: Automne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 240
- Sugar: 11
- Sodium: 290
- Fat: 14
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 4
- Protein: 6
- Cholesterol: 11
Keywords: salade, pomme, féta, automne, healthy