Description
Le Poulet Savoureux aux Dumplings est un plat familial réconfortant alliant tendres morceaux de poulet mijotés dans une sauce crémeuse aux légumes et recouverts de dumplings moelleux. Facile à préparer, cette recette maison est idéale pour les soirées conviviales. Parfait pour régaler petits et grands !
Ingredients
600 g blancs de poulet coupés en morceaux
1 oignon émincé
2 carottes coupées en dés
2 branches de céleri coupées en dés
150 g petits pois surgelés
2 gousses d’ail hachées
1 litre bouillon de volaille
25 cl crème épaisse
50 g beurre
2 cuillères à soupe farine
Sel, poivre, thym, persil
Pour les dumplings :
180 g farine
1,5 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café sel
50 g beurre
12 cl lait
Instructions
1. Faire revenir l’oignon, les carottes et le céleri dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajouter l’ail, le poulet, le sel, le poivre et le thym, puis faire dorer.
3. Saupoudrer de farine, mélanger, verser le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter 15 minutes puis ajouter la crème et les petits pois.
4. Préparer les dumplings : mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer le beurre puis le lait pour obtenir une pâte épaisse.
5. Déposer des cuillerées de pâte sur la surface de la sauce. Couvrir et laisser cuire 15-20 minutes à feu doux sans soulever le couvercle.
6. Servir bien chaud, parsemé de persil frais.
Notes
Utilise un bouillon maison pour un goût plus authentique.
Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson des dumplings, ils resteront moelleux.
Ajoute des herbes fraîches juste avant de servir pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 5
- Sodium: 750
- Fat: 25
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 115
Keywords: poulet, dumplings, plat réconfortant, cuisine maison, recette facile