1. Déposer les blancs de poulet entiers dans la cuve de la mijoteuse.

2. Ajouter le bouillon de poulet, l’ail haché, l’oignon en poudre, les herbes italiennes, le sel, le poivre et le beurre en morceaux, puis mélanger légèrement le liquide autour du poulet.

3. Fermer la mijoteuse et cuire 4 heures sur position low ou 2 h 30 à 3 heures sur high, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et très tendre.

4. Sortir les blancs de poulet de la cuve, les effilocher à l’aide de deux fourchettes puis les remettre dans la mijoteuse.

5. Ajouter le fromage frais coupé en dés, la crème liquide et le parmesan râpé, puis mélanger doucement pour commencer à faire fondre les fromages.

6. Refermer la mijoteuse et laisser cuire encore 20 à 30 minutes sur low jusqu’à obtention d’une sauce bien crémeuse.

7. Pendant ce temps, cuire les fettuccine dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet pour une cuisson al dente.

8. Égoutter les pâtes puis les verser directement dans la cuve de la mijoteuse.

9. Mélanger soigneusement pour bien enrober les pâtes de sauce Alfredo au poulet, ajuster l’assaisonnement en sel, poivre ou parmesan si nécessaire.

10. Servir immédiatement dans des assiettes creuses, parsemer de persil frais et de parmesan supplémentaire.