Description
Un poulet à marier ultra facile à préparer, nappé d’une sauce crémeuse aux tomates séchées et aux herbes. Prêt en moins de 30 minutes, il séduit à tous les coups et transforme un repas simple en plat digne des grandes occasions.
Ingredients
4 filets de poulet
200 ml crème fraîche épaisse
8 tomates séchées à l’huile
1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe persil frais haché
1 branche romarin
sel
poivre
Instructions
1. Émincez les tomates séchées et hachez le persil. Pelez et pressez l’ail.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les filets de poulet, salez, poivrez et faites dorer 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’ail quelques secondes. Ajoutez la moutarde, la crème fraîche et les tomates séchées. Mélangez et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
4. Remettez les filets de poulet dans la sauce, ajoutez le persil et le romarin. Laissez cuire à feu doux 5 minutes pour bien napper le poulet.
5. Servez bien chaud, nappé de sauce.
Notes
Utilisez des tomates séchées à l’huile pour plus de moelleux.
Adaptez les herbes selon vos goûts : thym, origan ou basilic.
Pour une sauce plus légère, optez pour une crème allégée ou végétale.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4
- Calories: 370
- Sugar: 4
- Sodium: 900
- Fat: 22
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 35
- Cholesterol: 85
Keywords: poulet, sauce, facile, rapide, tomates séchées, crémeux