Description
Les pommes de terre nouvelles rôties aux herbes dorées sont un accompagnement croustillant et parfumé, parfait pour sublimer vos repas. Leur peau fine devient délicieusement dorée, relevée par un mélange d’herbes fraîches. Facile, rapide et irrésistible en toute saison.
Ingredients
1 kg pommes de terre nouvelles
3 c. à soupe huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe romarin frais ciselé
2 c. à soupe thym frais
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les. Coupez les plus grosses en deux.
2. Déposez les pommes de terre dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Répartissez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer. Enfournez pour 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Servez immédiatement, parsemé éventuellement de quelques herbes fraîches supplémentaires, avec une sauce yaourt-ail ou une viande grillée.
Notes
Conseils :
1. Choisissez des pommes de terre nouvelles de taille régulière pour une cuisson homogène.
2. Ne pelez pas les pommes de terre, la peau devient délicieuse et croustillante.
3. Retournez-les à mi-cuisson pour une belle coloration.
Conservation : jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, réchauffez à 180°C pour retrouver le croustillant. Ne pas congeler.
Valeurs nutritionnelles pour 1 portion (sur 6) : 170 kcal, 3g protéines, 31g glucides, 4g lipides.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 170
- Sugar: 2
- Sodium: 290
- Fat: 4
- Saturated Fat: 0.6
- Unsaturated Fat: 3.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 2.6
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: pommes de terre, nouvelles, rôties, herbes, four, croustillant, facile