Description
De délicieuses pâtisseries feuilletées, garnies de cerises juteuses et légèrement acidulées, parfaites pour un goûter maison ou une fin de repas fruitée. Simples et rapides à préparer, elles raviront petits et grands avec leur croustillant et leur cœur fondant.
Ingredients
1 pâte feuilletée pur beurre
200 g cerises fraîches dénoyautées ou surgelées
2 c. à soupe sucre en poudre
1 c. à soupe maïzena
1 c. à café jus de citron
1 jaune d’œuf
1 c. à soupe lait
Sucre glace pour la finition
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les cerises, le sucre, la maïzena et le jus de citron. Laisser reposer 5 min.
2. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Découper en carrés ou rectangles.
3. Déposer un peu de garniture au centre de chaque carré. Refermer en triangle et souder les bords à la fourchette.
4. Mélanger le jaune d’œuf et le lait, dorer les feuilletés. Cuire 15 à 18 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Laisser tiédir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Égouttez bien les cerises pour éviter l’excès de jus.
Ne surchargez pas les feuilletés pour éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson.
Ajoutez quelques pépites de chocolat ou de la poudre d’amandes pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15-18 minutes
- Category: Goûter, dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française, pâtisserie maison
Nutrition
- Serving Size: 1 feuilleté
- Calories: 180
- Sugar: 8
- Sodium: 85
- Fat: 9
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 25
Keywords: pâtisserie feuilletée, cerises, dessert rapide, goûter, fruits rouges