Description
Les Pâtes Taco Rapides À La Mijoteuse sont un plat facile, réconfortant et plein de saveurs, parfait pour les soirs chargés en semaine. Avec du bœuf haché assaisonné, une sauce tomate parfumée aux épices tex-mex, du maïs, du fromage fondant et des pâtes tendres, cette recette de pâtes taco à la mijoteuse offre un dîner familial généreux, pratique et très gourmand.
Ingredients
500 g bœuf haché
1 oignon jaune émincé
2 gousses ail haché
25 g assaisonnement pour tacos
400 g tomates concassées
400 ml sauce tomate
500 ml bouillon de bœuf
150 g maïs égoutté
240 g haricots noirs égouttés
250 g pâtes rotini
180 g cheddar râpé
1/2 c. à café sel
1/4 c. à café poivre noir
1 c. à soupe coriandre fraîche hachée
1 citron vert coupé en quartiers
Instructions
1. Faites revenir le bœuf haché dans une poêle avec l’oignon émincé jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
2. Ajoutez l’ail haché, mélangez 30 secondes, puis égouttez l’excès de gras si nécessaire.
3. Transférez la viande dans la mijoteuse.
4. Ajoutez les tomates concassées, la sauce tomate, le bouillon de bœuf, l’assaisonnement pour tacos, le maïs, les haricots noirs, le sel et le poivre.
5. Mélangez bien, couvrez, puis laissez cuire à basse température pendant 3 heures 30.
6. Ajoutez les pâtes rotini sèches, mélangez, puis poursuivez la cuisson 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
7. Incorporez le cheddar râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
8. Servez chaud avec la coriandre fraîche et des quartiers de citron vert.
Notes
Ajoutez les pâtes seulement à la fin de la cuisson pour qu’elles restent tendres et ne deviennent pas trop molles dans la mijoteuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 3 heures 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 490 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 70 mg
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