Description
Un plat rapide et savoureux : ces pâtes au bœuf à l’ail et au beurre se préparent en moins de 30 minutes et offrent une combinaison irrésistible de tendreté, d’arômes et de simplicité, parfaite pour les soirs pressés.
Ingredients
300 g pâtes (penne, tagliatelles ou spaghettis) 300 g bœuf haché 4 gousses ail émincées 50 g beurre 1 cuillère à soupe huile d’olive sel et poivre au goût persil frais ciselé (optionnel) parmesan râpé (optionnel)
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant une petite louche d’eau de cuisson. Pendant la cuisson des pâtes, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Faites-le cuire en l’émiettant avec une spatule, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Salez et poivrez selon votre goût. Incorporez le beurre dans la poêle avec le bœuf et laissez-le fondre. Ajoutez les pâtes égouttées et un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Servez chaud, garni de persil ciselé et de parmesan râpé si vous le souhaitez.
Notes
Choisissez un bœuf haché de qualité pour plus de saveur. Réservez toujours un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce. Ajoutez une touche de beurre juste avant de servir pour plus d’onctuosité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Italienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 580
- Sugar: 2
- Sodium: 310
- Fat: 30
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 27
- Cholesterol: 75
Keywords: pâtes au bœuf, ail, beurre, plat rapide