Description
Les Pâtes Alfredo au Poulet en Cocotte Minute sont une recette facile, rapide et ultra crémeuse, parfaite pour un dîner familial réconfortant. Préparées avec du poulet tendre, des pâtes fondantes, de la crème, du parmesan et des champignons, elles offrent un repas complet, savoureux et prêt en peu de temps dans un seul appareil.
Ingredients
500 g blancs de poulet coupés en morceaux
300 g fettuccine ou tagliatelles
250 g champignons de Paris émincés
1 oignon moyen émincé
3 gousses d’ail hachées
30 g beurre
750 ml bouillon de volaille
240 ml crème entière liquide
100 g parmesan fraîchement râpé
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
2 c. à soupe persil frais haché
Instructions
1. Coupez le poulet en morceaux réguliers, émincez l’oignon et les champignons, puis hachez l’ail.
2. Activez le mode sauté de la cocotte minute et faites fondre le beurre.
3. Ajoutez l’oignon, l’ail et les champignons, puis faites revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez le poulet et faites-le saisir 3 minutes en remuant régulièrement.
5. Versez le bouillon de volaille et la crème, puis mélangez doucement.
6. Ajoutez les pâtes en les répartissant dans la cocotte, en veillant à les immerger autant que possible.
7. Fermez la cocotte minute et faites cuire sous pression pendant 6 minutes.
8. Relâchez la pression selon le mode recommandé par votre appareil, puis ouvrez le couvercle.
9. Ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
10. Parsemez de persil frais et servez immédiatement.
Notes
Utilisez du parmesan fraîchement râpé et ajoutez-le après la cuisson sous pression pour obtenir une sauce Alfredo lisse, fondante et sans grumeaux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cocotte minute
- Cuisine: Italienne américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 680 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 47 g
- Cholesterol: 145 mg
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