Description
Patates douces caramélisées faciles : un accompagnement moelleux et doré, avec une fine croûte caramélisée, relevé de miel et d’épices. Parfait pour tous les repas, simple à préparer, idéal avec volailles ou plats végétariens.
Ingredients
1 kg patates douces
2 cuillères à soupe huile d’olive
3 cuillères à soupe miel (ou sirop d’érable)
1 cuillère à soupe cassonade
1/2 cuillère à café cannelle moulue
1/2 cuillère à café sel
poivre du moulin
quelques brins thym frais (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les patates douces, coupez-les en cubes réguliers.
2. Déposez les cubes dans un saladier. Ajoutez huile d’olive, miel, cassonade, cannelle, sel, poivre. Mélangez bien.
3. Étalez les patates sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez le thym si désiré.
4. Enfournez 30 à 35 minutes, mélangez à mi-cuisson. Les patates doivent être dorées et fondantes.
5. Servez chaud en accompagnement ou en plat végétarien.
Notes
Ne surchargez pas la plaque pour une belle caramélisation.
Coupez les cubes de taille égale pour une cuisson homogène.
Variez les épices ou ajoutez un zeste d’orange pour plus de parfum.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 à 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Cuisine maison
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 4)
- Calories: 220
- Sugar: 17
- Sodium: 330
- Fat: 4
- Saturated Fat: 0.7
- Unsaturated Fat: 3.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 6
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: patates douces, caramélisées, accompagnement facile, recette sucrée-salée