Description
Des pancakes moelleux et rapides à préparer, avec de délicieuses myrtilles pour une touche fruitée. Parfaits pour un brunch ou un petit-déjeuner gourmand en famille.
Ingredients
200 g farine 1 c. à soupe sucre 1 c. à café levure chimique 0.5 c. à café bicarbonate de soude 1 pincée sel 1 œuf 250 ml lait fermenté 30 g beurre fondu 100 g myrtilles fraîches ou surgelées Un peu d’huile ou de beurre pour la cuisson
Instructions
1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Dans un autre bol, battre l’œuf avec le lait fermenté et le beurre fondu. Incorporer les liquides aux ingrédients secs. Mélanger légèrement sans trop travailler la pâte. Ajouter les myrtilles délicatement. Chauffer une poêle avec un peu d’huile ou de beurre. Verser une louche de pâte. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, retourner et cuire encore 1 à 2 minutes. Servir chaud avec sirop d’érable, miel ou yaourt.
Notes
1. N’utilisez pas de feu trop fort pour éviter de brûler les pancakes. 2. Laissez quelques grumeaux dans la pâte pour une texture plus aérée. 3. Utilisez des myrtilles surgelées sans les décongeler pour éviter qu’elles ne colorent la pâte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: À la poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 160
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: pancakes myrtilles, petit-déjeuner rapide, brunch maison