Description
Pain De Noël Festif moelleux et parfumé, garni de fruits confits et de raisins secs, avec une mie aérienne et un délicat glaçage au sucre. Cette brioche de Noël facile est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter des fêtes. Idéale à partager, elle allie douceur, tradition et saveurs festives dans chaque tranche gourmande.
Ingredients
500 g farine de blé
80 g sucre
10 g levure boulangère sèche
200 ml lait tiède
100 g beurre mou
2 œufs
1 pincée sel
100 g raisins secs
120 g fruits confits
1 cuillère à café extrait de vanille
150 g sucre glace
2 cuillères à soupe jus de citron
Instructions
1. Mélanger le lait tiède, la levure et une cuillère de sucre. Laisser reposer 10 minutes.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les œufs, le beurre mou, la vanille et le mélange à la levure.
3. Pétrir 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
4. Incorporer les raisins secs et les fruits confits. Couvrir et laisser lever 1h30.
5. Dégazer, façonner en bûche et placer dans un moule beurré. Laisser lever 45 minutes.
6. Cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
7. Mélanger le sucre glace et le jus de citron, puis napper le pain refroidi.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, faire macérer les raisins secs dans 2 cuillères à soupe de rhum pendant 30 minutes avant de les incorporer à la pâte.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: pain de Noël, brioche de Noël, recette festive, fruits confits, dessert de fête