Description
Un pain de maïs moelleux et légèrement sucré grâce à la patate douce, parfait pour accompagner vos plats d’hiver ou à déguster au petit-déjeuner. Simple, réconfortant et polyvalent.
Ingredients
200 g purée de patate douce 180 g farine de maïs 100 g farine de blé 2 œufs 50 g sucre 1 sachet levure chimique 1/2 cuillère à café sel 25 cl lait 60 g beurre fondu
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake ou un plat carré. Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine de blé, la levure et le sel. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre, le lait et le beurre fondu. Ajoutez ensuite la purée de patate douce. Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez sans trop travailler la pâte. Versez dans le moule préparé et enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
– Utilisez une purée de patate douce bien lisse. – Ne surmélangez pas la pâte. – Essayez une version salée avec des herbes ou du fromage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 à 35 minutes
- Category: Pain / Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 190
- Sugar: 5 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: pain de maïs, patate douce, moelleux, facile