Description
Un pain aux fraises et bananes moelleux, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, à base de fruits mûrs, sans robot, et facile à préparer.
Ingredients
2 bananes bien mûres
150 g fraises fraîches ou décongelées
200 g farine
100 g sucre roux
1/2 sachet levure chimique
1/2 c. à café bicarbonate de soude
1 pincée sel
2 œufs
80 ml huile végétale
1 c. à café extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez un moule à cake ou chemisez-le de papier cuisson.
2. Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtention d’une purée. Ajoutez les œufs, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajoutez les ingrédients secs à la préparation humide et mélangez juste ce qu’il faut pour incorporer.
4. Coupez les fraises en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Notes
Choisissez des bananes très mûres pour un maximum de moelleux.
Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter qu’elle ne devienne compacte.
Égouttez bien les fraises si elles sont décongelées pour éviter qu’elles ne détrempent la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 180
- Sugar: 12
- Sodium: 120
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 35
Keywords: pain aux bananes, pain aux fraises, goûter maison