Description
Le Pain Au Yaourt Sans Glucides est une alternative moelleuse, riche en protéines et facile à préparer pour remplacer le pain classique. Réalisé avec yaourt grec, farine d’amande, œufs et fromage, ce pain low carb maison offre une texture tendre, une belle croûte dorée et peu de glucides, parfait pour le petit-déjeuner ou les repas légers.
Ingredients
200 g yaourt grec nature
4 œufs
180 g farine d’amande
20 g poudre de psyllium
1 sachet levure chimique
1/2 c. à café sel
100 g fromage râpé
2 c. à soupe huile d’olive
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à cake avec du papier cuisson.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le yaourt grec et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Ajoutez la farine d’amande, la poudre de psyllium, la levure chimique et le sel.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporez le fromage râpé et laissez reposer la pâte 2 à 3 minutes.
6. Versez la pâte dans le moule et lissez légèrement le dessus.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et cuit au centre.
8. Laissez tiédir avant de démouler, puis refroidir avant de trancher.
Notes
Laissez toujours le pain refroidir avant de le trancher pour obtenir une mie plus stable, plus nette et une meilleure tenue à la découpe.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Pain / Low carb
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine maison
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 165
- Sugar: 2 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 95 mg
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