Description
Pain à la citrouille maison facile, ultra moelleux, parfumé aux épices d’automne et rapide à préparer. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, ce cake à la citrouille reste tendre plusieurs jours et se personnalise avec noix, raisins ou chocolat. Parfait pour réchauffer vos matinées d’automne.
Ingredients
250 g purée de citrouille
200 g farine
130 g sucre (roux ou blanc)
2 œufs
80 ml huile végétale neutre
1 sachet levure chimique (environ 10 g)
2 c. à café cannelle moulue
1/2 c. à café muscade moulue
1/2 c. à café gingembre en poudre
1 pincée sel
1 c. à café extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule à cake de papier cuisson.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille.
3. Ajouter l’huile puis la purée de citrouille, bien mélanger.
4. Dans un autre bol, mélanger farine, levure, cannelle, muscade, gingembre et sel.
5. Incorporer les ingrédients secs à la préparation liquide sans trop mélanger.
6. Verser la pâte dans le moule, lisser la surface.
7. Enfourner pour 50 à 60 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
8. Laisser tiédir avant de démouler, puis refroidir complètement avant de trancher.
Notes
Utilise une purée de citrouille maison bien égouttée pour éviter l’excès d’humidité.
Ajoute des noix, des raisins secs ou des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
Attends que le pain soit totalement refroidi avant de le couper pour éviter qu’il ne s’émiette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 50 à 60 minutes
- Category: Cake / Goûter / Petit-déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Automnale / Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 180
- Sugar: 15
- Sodium: 0.1
- Fat: 6
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1.5
- Protein: 4
Keywords: pain à la citrouille, cake, automne, goûter, moelleux, facile