Description
Oeufs mimosa en forme de sapin de Noël, festifs et ludiques, parfaits pour un apéritif ou une entrée originale. Faciles à préparer, personnalisables et visuellement bluffants, ils séduiront petits et grands à Noël. À préparer à l’avance pour des fêtes sans stress !
Ingredients
10 œufs
3 c. à soupe mayonnaise
1 c. à café moutarde
50 g fromage frais ou ricotta
30 g épinards frais ou surgelés (cuits et bien égouttés)
sel, poivre
1/2 c. à café paprika (pour la déco)
10 petites étoiles apéritives ou graines décoratives
Instructions
1. Cuire les œufs 10 minutes à l’eau bouillante. Écaler et couper en deux.
2. Retirer les jaunes et les écraser à la fourchette.
3. Mélanger avec la mayonnaise, la moutarde, le fromage frais, sel et poivre.
4. Diviser la garniture en deux parts. Mixer les épinards et les incorporer à une part pour la colorer en vert.
5. Remplir les demi-blancs d’œufs avec la garniture nature.
6. Dresser la garniture verte à la poche à douille pour former des petits sapins.
7. Saupoudrer de paprika et décorer avec les étoiles apéritives.
8. Réfrigérer jusqu’au service.
Notes
Utilise une poche à douille cannelée pour un effet sapin encore plus joli.
Égoutte bien les épinards pour éviter une garniture trop liquide.
Prépare les œufs la veille pour gagner du temps et renforcer les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif / Entrée
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Festive / Noël
Nutrition
- Serving Size: 1 demi-œuf
- Calories: 95
- Sodium: 0.1
- Fat: 7
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0.3
- Protein: 4
Keywords: oeufs mimosa, Noël, apéritif, entrée, sapin, recette festive