Description
Noix de pécan caramélisées rapides, croustillantes et brillantes, idéales pour le grignotage, les desserts ou les salades. Une recette express, simple et irrésistible.
Ingredients
200 g noix de pécan entières
100 g sucre en poudre
2 cuillères à soupe eau
1 pincée fleur de sel
Instructions
1. Préparer une plaque avec du papier cuisson.
2. Faire chauffer le sucre et l’eau dans une poêle jusqu’à obtenir un caramel blond.
3. Ajouter les noix de pécan et mélanger rapidement pour les enrober.
4. Ajouter la fleur de sel.
5. Verser immédiatement sur le papier cuisson et séparer les noix.
6. Laisser refroidir complètement avant de conserver.
Notes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 15 min
Portions : 6
Conseils :
Utiliser une poêle large.
Ne pas trop cuire le caramel.
Laisser refroidir pour un croquant optimal.
Informations nutritionnelles (1 portion) :
Calories : 240 kcal
Sucres : 14 g
Sodium : 55 mg
Lipides : 20 g
Graisses saturées : 2 g
Graisses insaturées : 17 g
Graisses trans : 0 g
Cholestérol : 0 mg
Glucides : 15 g
Fibres : 3 g
Protéines : 2 g
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Snack
- Method: Caramélisation à la poêle
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 240
- Sugar: 14
- Sodium: 55
- Fat: 20
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: noix de pécan, caramel, snack, fruits secs