Description
Muffins moelleux et parfumés aux épices, inspirés des douceurs des marins. Un goûter nourrissant, facile à préparer, parfait à emporter ou à partager en famille.
Ingredients
250 g farine de blé
120 g cassonade
100 g beurre doux fondu
2 œufs
150 ml lait
1 cuillère à soupe miel
1 sachet levure chimique
1 cuillère à café cannelle moulue
0,5 cuillère à café muscade râpée
0,5 cuillère à café gingembre moulu
80 g raisins secs ou pruneaux coupés
60 g noix concassées (facultatif)
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre. Ajouter la cassonade, les fruits secs et les noix.
3. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait, le beurre fondu et le miel.
4. Verser les liquides sur les ingrédients secs. Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
5. Répartir la pâte dans des moules à muffins beurrés ou chemisés de caissettes, aux 3/4.
6. Cuire 20 à 22 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour garder les muffins moelleux.
Ajoutez des zestes d’orange pour une note fraîche ou variez les fruits secs.
Congelez les muffins pour toujours en avoir sous la main !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Goûter
- Method: Four
- Cuisine: Rustique
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 190
- Sugar: 13
- Sodium: 120
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 1.5
- Protein: 3
- Cholesterol: 35
Keywords: muffins épicés, goûter, fruits secs, recette facile, marins