Description
Des muffins moelleux garnis de morceaux de fraises fraîches et d’un cœur fondant de fromage à la crème sucré, parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou à partager en famille. Facile à préparer, délicieux et fondants !
Ingredients
250 g fraises fraîches coupées en petits morceaux
250 g farine
120 g sucre
2 œufs
120 ml lait
80 ml huile neutre (tournesol ou colza)
1 sachet levure chimique
1 pincée sel
1 cuillère à café extrait de vanille
150 g fromage à la crème (type Philadelphia)
30 g sucre glace
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Mélanger le fromage à la crème avec le sucre glace pour obtenir une crème lisse. Réserver au frais.
3. Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajouter l’huile puis le lait, et mélanger.
4. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger rapidement, puis incorporer les fraises en morceaux.
5. Remplir les moules à moitié, ajouter une cuillerée de crème fromagère au centre, puis recouvrir avec le reste de pâte.
6. Enfourner pour 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Laisser tiédir avant de déguster.
Notes
Ne mélangez pas trop la pâte, pour garder des muffins moelleux et aérés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 à 25 minutes
- Category: Muffins, Goûter, Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 13
- Sodium: 105
- Fat: 9
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 38
Keywords: muffins, fraises, fromage à la crème, goûter, dessert, facile