Description
Ces mints à la menthe poivrée maison sont de petits bonbons fondants, frais et élégants, parfaits pour les fêtes, les cadeaux gourmands ou une douceur après le repas. Faciles à préparer sans cuisson au four, ils séduisent par leur texture crémeuse, leur joli effet marbré rouge et blanc et leur intense saveur de menthe poivrée.
Ingredients
500 g sucre glace tamisé
220 g chocolat blanc fondu
120 g lait concentré sucré
1 c. à café extrait de menthe poivrée
1 pincée de sel
quelques gouttes colorant alimentaire rouge
Instructions
1. Tamisez le sucre glace dans un grand saladier, puis ajoutez la pincée de sel.
2. Incorporez le chocolat blanc fondu, le lait concentré sucré et l’extrait de menthe poivrée. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et malléable.
3. Prélevez une petite portion de pâte et colorez-la avec quelques gouttes de colorant rouge.
4. Déposez la pâte rouge sur la pâte blanche et repliez doucement pour créer un effet marbré sans trop mélanger.
5. Étalez ou pressez la préparation dans un moule carré chemisé de papier cuisson sur une épaisseur régulière.
6. Placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte soit ferme.
7. Démoulez, puis découpez en petits cubes réguliers.
8. Laissez sécher à température ambiante pendant 30 à 60 minutes avant de servir ou de conserver.
Notes
Utilisez l’extrait de menthe poivrée avec modération : quelques gouttes de trop peuvent rendre le goût trop puissant et déséquilibrer la douceur du chocolat blanc.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Confiserie
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 mint
- Calories: 78 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 12 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 0.4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0.4 g
- Cholesterol: 1 mg
Keywords: mints à la menthe poivrée maison, bonbons à la menthe, confiserie maison, bonbons marbrés, recette facile sans cuisson