Description
Ces mini tartelettes impossibles au citron sont un dessert facile, fondant et parfumé, parfait pour un goûter, un brunch ou une fin de repas légère. Avec leur texture entre flan, gâteau moelleux et tarte au citron, elles séduisent par leur fraîcheur, leur cœur tendre et leurs bords dorés. Une recette maison rapide, élégante et pleine de saveur.
Ingredients
3 œufs
120 g de sucre
80 g de farine
50 g de beurre fondu
500 ml de lait
2 citrons jaunes non traités
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Sucre glace pour la finition
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez légèrement un moule à muffins ou des moules individuels.
2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille, le jus des citrons, les zestes et la pincée de sel.
4. Incorporez la farine tamisée, puis versez le lait progressivement en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte fluide.
5. Répartissez la préparation dans les moules en les remplissant aux trois quarts.
6. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre pris.
7. Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez des citrons jaunes non traités et ne surcuisez pas les tartelettes pour conserver leur cœur fondant et leur texture délicate.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 mini tartelette
- Calories: 158 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 48 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 78 mg
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